滷煮料理

香滷千層豆乾

豆乾是由豆腐經過脫水、壓縮製成。常見的豆腐乾有五香豆腐乾和白豆腐乾兩類。千層豆干則是將生豆乾先切成絲再壓製，這樣一來，層層疊疊的豆...

食材：千層豆干、東成醬油、沙拉油、紅冰糖、花椒、辣椒、月桂葉、八角、紹興酒、水、肉豆寇磨粉（選用）

快速滷鍋料吃飯《剩餘水餃餡再利用》

咱家水餃餡剩餘時 除了拿來炒飯或煎蛋用 還會拿來滷 水餃餡變化大 你家呢！ 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https...

食材：水餃餡（用1大匙太白粉拌勻）、義美滷肉丸包、八角（不喜可不加）、油豆腐、老抽、生抽、糖、米酒

【滷肉食譜】不用滷包一鍋到底

備料很簡單，這些食材家中應該都會有吧!我們的滷肉做法，不需要滷包來調味，就能好吃到併軌。全文連結 http://misslee05...

食材：五花肉、八角、醬油酌量、蒜頭、細砂糖、胡椒粉、白開水

白菜滷

料多味美大概就是這樣，食材很多但依序下鍋倒是不複雜，多煮段時間入味後更好吃！

食材：大白菜、紅蘿蔔、醬油、香菇、糖、蝦米、鹽、木耳、豆皮、大蒜、薑

菇菇白菜滷

這是一道有媽媽味道的家常菜。 簡單易上手，想吃什麼就加什麼，不論是火鍋料或是豬肉片，都是很下飯的配料。

食材：鴻喜菇、紅蘿蔔、大蒜、白菜（小）、蝦米、小耳木耳、鹽巴、香菇、肉片、蔥、水

小廚娘❤油亮亮滷豬腳＃電鍋

夏天老公開玻璃罐啤酒如果沒喝完，消泡就不好喝了，這時候勤儉主婦就會買豬腳回家，用啤酒酵素讓肉質多汁軟嫩，大麥、啤酒花、蓬萊米等釀造...

食材：豬腳（請肉販剁好）、啤酒、清水或豬高湯、醬油、大蒜、乾辣椒、老薑、蔥段或蒜苗、麥芽糖

滷半筋半肉

滷好的牛肉配上熱騰騰的白飯，非常下飯，配上麵條就是非常美味的牛肉麵囉！ 牛肉滷汁再用來滷蛋、豆干（要泡過夜）、油豆腐、豆包、蒟蒻...

食材：半筋半肉、青蔥、薑、大蒜、辣椒、滷包、米酒、醬油、李錦記蠔油、冰糖

滷豬腳

想到會流口水的滷豬腳~~少了麵線

食材：豬腳、蔥、老薑、八角、醬油、米酒、冰糖

茄子肥腸煲

食材：滷大腸切段、茄子切段再對切、蒜片、九層塔、辣椒切片、辣豆瓣、蠔油、糖、香油

炒菜脯｜全素

簡單又下飯的家常菜！鹹香鹹香好滋味，不自覺又多添一碗白飯。

食材：泡完水的菜脯、鴻禧菇切丁、素蠔油、素食香菇魯、辣椒粉

滷雞翅

食材：雞翅（含翅小腿）、蔥、醬油、薑、紹興酒、蒜、水、八角、糖

宅之滷鍋

外宿生、上班族的美味懶人料理

食材：蒜、薑、豬五花、豆乾、薄鹽醬油、紅蘿蔔、可樂、水煮蛋、水、更多滷物、蔥白、花椒、辣椒、滷包

夏艷披薩原野風第一組

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、番茄糊、快速酵母、蒜粉、豬五花 或高粱香腸、鹽、橄欖油、小番茄、砂糖、巴基魯、羅勒 或九層塔、龍葵、溫水、蒜頭、馬告、pizza專用cheese、馬芝拉cheese

五香肉燥兼滷竹筍及豬皮

一鍋好吃的魯肉燥可以加上竹筍及豬皮一起魯，立即多兩道小菜喔～本料理有影片試範，請參考→https://m.facebook.com...

食材：豬五花肉、紅蔥頭、竹筍、五香粉、豬皮、冰糖、米酒、醬油、水

素滷味

家裡來了吃素的客人，簡單滷一大鍋滷味，菜色豐富又不用廢工煮！

食材：麻油、植物油、辣椒、薑、豆干、八角、麵腸、滷包、素腰花、醬油、木耳、水

三更@可樂豬腳@清爽可口@簡單版零失敗

老爸喜歡吃豬腳 卻不喜歡油膩膩的菜 研究了好久 終於讓我找到適合他的烹調方式 不過看著他停不下來的手 。。。 我還是先把剩下的豬腳...

食材：豬腳、洋蔥、蔥、薑、蒜、可樂、醬油、蠔油、酒（去腥）、滷包

簡單五香滷肉～芳蓉家常菜

冷冷的冬天， 來點簡單的五香滷肉～ 把喜歡的豆干、雞蛋也一起放進來一起滷， 真的超級下飯 ～ 大人小孩都喜歡。 芳蓉優格DIY優格...

食材：豬肉片切小塊、水煮蛋、不沾鍋具、豆干切條狀、蒜頭切小塊、五香滷包、五香粉、醬油、素蠔油、黃砂糖、水、蔥末