湯

蔬食南瓜湯｜Vitamix

肉豆蔻和肉桂為這款經典秋季湯品增添了節日氣息。 搭配烤南瓜籽作為點綴，更添濃厚的節慶風味。 食譜來源:Vitamix 💟Vit...

食材：蔬菜高湯、豆漿、橡子南瓜(烤熟且放涼)、去核椰棗(或一茶匙楓糖漿)、肉豆蔻粉、肉桂粉

酸白菜肉片湯

冬天來碗熱乎的酸菜肉片，真的老蓋了！麻辣鮮香，酸爽入味，泡點紅薯粉條、大米飯沒治沒治的。關鍵做法還簡單，趕緊收藏做起來吧！ 相關...

食材：酸白菜、冬粉、香菜、老薑、青蔥、梅頭/前腿/里脊、蒜頭、醬油、豬油、白芝麻、太白粉、植物油、乾辣椒、白胡椒粉、白醋、青花椒、冷水、米酒、香油、雞粉、砂糖、高湯

銀耳紅棗梨子湯

食材：梨子、紅棗、枸杞、白木耳

蒸蛋湯

蒸蛋湯是容易上手又營養滿分的簡單湯品，適合大人小孩動手做做看。

食材：雞蛋、香菇、柴魚片、冬菜、豬肉火鍋片、醬油、胡椒、米酒

桂圓甜湯小湯圓

食材：義美小湯圓、桂圓乾、砂糖/冰糖、水

日式雞肉白菜湯｜冬日暖湯

天氣轉涼了，用簡單的食材和調味料煮一鍋湯，日式白醬油的高湯和蔬菜的鮮甜互相搭配，好喝無負擔

食材：切塊雞腿肉、大白菜、洋蔥切片、紅蘿蔔切片、蒜末、蔥末、米酒、白醬油

當歸枸杞鱸魚湯

這道餵養筆者家族三代的湯品，打自曾曾祖母、奶奶以至於我的母親，產後月子抑或是秋冬季節裡，都要端上ㄧ盅當歸枸杞鱸魚湯，傳承自家的風味...

食材：鱸魚（切塊）、豆腐（切塊）、老薑（切片）、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、紅標純米料理米酒、鹽巴

山藥排骨湯（電鍋）

山藥排骨湯是一道輕盈美味的湯品，主要成分為營養豐富的山藥和鮮嫩的排骨，味道濃郁清甜，有助於增加體力、強化免疫力，同時還有美容養顏的功效。

食材：山藥、排骨、薑片、蒜頭（可加或不加）、鹽巴

越式香辣排骨湯（冬粉）

非常鮮甜的湯頭

食材：排骨、香菇、辣椒、蘑菇、蒜頭、鹽巴、蔥、紅蔥頭、糖、雞粉、洋蔥切半、熱水、胡椒粉、冷水、桂皮

花生湯湯圓

很香， 很好吃甜品，

食材：芝麻湯圓、原味本舖牛奶花生

Vegan 椰奶櫛瓜湯(燜燒鍋版)

這道純素湯品製作簡單、營養豐富，是低碳水、無乳製品的清爽暖食，適合作為午餐前菜或晚餐輕食，滿足健康與風味兼具的需求。 櫛瓜為主角，...

食材：綠櫛瓜（切圓片）、洋蔥（切丁）、椰子油、大蒜碎、鹽、蔬菜高湯、現磨黑胡椒、椰奶、巴西里葉

蘿蔔排骨湯-飛利浦萬用鍋

食材：排骨、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米

冬日蘋安湯

傳統藥膳常常使用枸杞、紅棗和龍眼乾，有補充體力，增加抵抗力的效果。 這次特別加入華盛頓蘋果，添加清甜果香，暖湯更加分。

食材：華盛頓加拉蘋果、枸杞、紅棗、龍眼乾、紅糖

日本山藥排骨湯

冬天煮鍋暖暖的山藥排骨湯暖暖一家人的胃。

食材：豬軟排、日本山藥、紅蘿蔔、枸杞、薑片、香菜、米酒、鹽

酒釀黑糖甜湯

冷冷的天，來上一碗熱騰騰的甜湯，暖身、暖胃。

食材：甜酒釀、雞蛋、紅棗、枸杞、黑糖、龍眼乾、薑片

番茄雞蛋湯🍅加料版

很久之前跟團去歐洲吃中式料理時第一次吃到番茄蛋花湯，後來就深入其中的喜歡，想吃點什麼或想喝湯，就會做各種變化版的蕃茄蛋花湯

食材：雞蛋、番茄、雞腿排、蒜頭、番茄醬、醬油、味霖、香菇素蠔油、茼蒿

老媽的「薑絲瘦肉湯」

冷冷的天氣最適合來碗薑絲瘦肉湯，好喝又清爽，肉質嫩Q喔⋯

食材：里肌肉、薑片（切絲）、鹽巴、味精、白胡椒粉、香油、蔥段、米酒、樹薯粉