涼拌料理

鹽昆布涼拌洋蔥絲

食材：洋蔥、鹽昆布、柴魚醬油、米醋(或檸檬汁)、砂糖

涼拌茄子

食材：茄子、橄欖油、蒜泥、鹽巴、薑泥、糖、蠔油、水、味霖、醬油、香油、香菜末

涼拌小黃瓜 / 家常菜

夏天很適合吃瓜，用果醋輕鬆就能完成的家常涼拌開胃小菜。

食材：小黃瓜(小)、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、鹽（殺青用）

香辣涼拌皇帝豆(五辛素)

涼拌皇帝豆和涼拌毛豆有些類似，都是非常下酒的小涼菜，香香辣辣超好吃！

食材：皇帝豆、香菜、香油、蒜頭、黑胡椒粉、食鹽、砂糖、味精

豆腐乳涼拌黃豆芽

辣辣的豆腐乳搭涼拌黃豆芽菜再加上香氣十足純胡麻油.很適合夏天的開胃小菜

食材：黃豆芽、杏鮑菇、豆腐乳、胡麻油、黑胡椒粒

鮪魚玉米涼拌通心粉

可以當前菜也可以當主菜，優質蛋白質又富含DHA的鮪魚搭配清爽的小黃瓜、甜味的玉米與纖維質豐富的紅蘿蔔，用油醋和義式香料調味，涼拌吃...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、玉米、鮪魚、油醋、義式香料

小黃瓜䖳形造型與涼拌牛肚

牛肚是年菜，已經滷好，再拌些洋蔥蕃茄香菜，沒有特意加上調味料。全切細絲。 小黃瓜下面架兩雙筷子圓切𣎴用切斷，切完就可轉動成䖳身，二...

食材：小黃瓜、花椒、紅辣椒、牛肚、洋蔥蕃茄

酸梅涼拌小黃瓜

夏季搭配酸梅涼拌小黃瓜，不僅口感爽脆、味道酸甜，還富含豐富的維生素和纖維素等多種營養成分，有助於清熱解暑、減少油膩感及促進消化。這...

食材：小黃瓜、胡蘿蔔、醋、水、酸梅、辣椒、糖、鹽

鹽麴涼拌彩椒花椰菜

簡單又營養的涼拌菜，用好油(奧勒岡榛果油)與純素(有機鹽麴)調味，清爽不油膩，可口美味。 歡迎您來逛逛喔~ https://ww...

食材：綠花椰菜、紅甜椒(中)、黃甜椒(中)、有機鹽麴、奧勒岡榛果油(頂級)、香油或麻油

涼拌辣味小黃瓜

這款涼拌辣味小黃瓜口感清脆，微辣爽口，適合作為夏日的開胃小點。烏醋和花椒油提鮮解膩，可以中和辣椒醬的死鹹，讓人一口接一口，欲罷不能...

食材：小黃瓜、鹽巴（去生）、烏醋、蒜頭、砂糖、蒜味辣椒醬、花椒油、鹽巴

涼拌煙燻豆皮

食材：煙燻豆皮、小黃瓜、香菜末、香油

椒麻涼拌娃娃菜(五辛素)

油潤潤的娃娃菜，看著老有食慾嘞！這麼一盤子酸辣脆爽的小涼菜，真的好饞好饞呀！嫌費事的朋友也可以用現成的油潑辣子，隨便一拌就上桌！ ...

食材：娃娃菜/大白菜、紅辣椒、植物油、青辣椒、細紅辣椒粉、醬油、老薑、熟白芝麻、白醋、蒜頭、香油、砂糖、八角、食鹽、花椒粒、味精

胡麻豆腐沾醬｜Vitamix調理機

簡單幾樣食材，就能呈現出層次豐富的和風滋味 食譜來源:左營新光 – 張培雯 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 ht...

食材：涼拌豆腐、味噌、白芝麻醬、好水、柴魚片

涼拌南瓜百香果檸檬

食材：南瓜、檸檬、百香果、鹽

涼拌秋葵 / 簡單小菜

秋葵所含營養能保護眼睛，也能降低不正常細胞生成能預防癌症，營養的黏液對保護胃黏膜及預防胃潰瘍。 秋葵絨毛明顯表新鮮，簡單汆燙淋上自...

食材：秋葵、天時野櫻莓果醋、薄鹽醬油、蒜瓣(中型)、辣椒切片、黑胡椒粒

涼拌香鬆龍鬚菜

食材：龍鬚菜、美乃滋、鹽、素香鬆

涼拌手撕雞

小時候過年，常被母親叫我幫忙做這道年菜，如今，我來刻複這道菜請母親嚐。

食材：魯雞胸肉、大蒜苗、糖、白醋、香油、鹽