水煮魚

自製沙茶蒸蛋

自製無油沙茶醬鮮味濃郁.配雞蛋與香菜溫和重鮮味.用快鍋,快速做好口感滑嫩蒸蛋呢! 只要控制加壓時間與蛋液溫度就好啊~. 昆布柴魚...

食材：自製沙茶醬、雞蛋、昆布柴魚高湯、水、香菜、辣椒(可不加)、醬油

鳳梨苦瓜雞湯(影片)

夏季天氣潮濕又悶熱，一下子就汗流浹背，很容易體虛、疲倦無力。這時候來碗「鳳梨苦瓜雞湯」，不僅可以消暑，還能補元氣，炎熱的夏季適時都...

食材：鳳梨、白玉苦瓜、鹽、仿土雞(雞腿)、薑片、丁香魚乾、豆辦醬、水

蒲燒鯛魚

鹹香又鹹甜的「蒲燒鯛魚」，夏日配飯的好選擇～ 省錢程度：★★★★★ 精打細算的煮夫煮婦：1個鰻魚飯的價格都可以買3片鯛魚排啦！ ...

食材：鯛魚排(200克)、米酒(醃魚排用)、醬油、米酒、砂糖、水、白胡椒粉

豆鼓清蒸巴沙魚

巴沙魚（多利魚）肉質細嫩拿來清蒸也是很好吃的。

食材：巴沙魚、豆鼓、米酒、蒜頭、醬油、薑、水、青蔥、味醂、辣椒（可不加）

蔥燒吳郭魚

食材：吳郭魚、洋蔥、蔥、蒜、醬油、米酒、砂糖、水

皮蛋瘦肉粥

食材：白飯、皮蛋、雞蛋、蔥花、吻仔魚、高麗菜絲、玉米筍、肉絲、香油、調味（胡椒粉、鹽、香精）、水

蔬菜烘蛋

冰箱有什麼菜就放什麼菜，只要各自的熟成度稍微注意一下就可以

食材：南瓜、洋蔥、雞蛋、香菇、冷開水、柴魚醬油、沙拉醬、胡椒鹽

冷「麵」配番茄沾汁

想吃日式冷麵，不過家裡沒有 這時候可以考慮用米粉代替

食材：米粉、雞蛋、大番茄、蟹肉棒、鰹魚醬油、小黃瓜、味醂、太白粉、水、糖

浦燒鯛魚米糕

肉質細緻的鯛魚排，以浦燒醬汁燒煮完成，再搭配傳統古早味米糕，香Q可口，鹹甜美味，不管自用或當宴客菜都很適合。 歡迎您來逛逛喔～ ...

食材：鯛魚排(大)、腰內肉、黑麻油、青蔥、醬油、老薑、(黑)胡椒粉、鹽(可略)、米酒、蝦米、乾香菇(中)、太白粉、紅蔥酥、糖、味霖、糯米、水、熟白芝麻

透抽燒

買不到章魚，換透抽燒 夜市美食也可以在家做 要吃多少 就有多少 衛生又健康

食材：透抽、鮮奶、高麗菜、低筋麵粉、蛋、法式沙拉、大阪燒醬、柴魚、水

夏日首選-日式烏龍沾麵

吃膩了麻醬系列的涼麵 換個日式冰涼的沾麵 山葵是前兩天阿里山遊玩買到的 清淡的醬汁配上稍嗆的山葵非常消暑

食材：市售烏龍麵、柴魚醬油、柴魚片、紫蘇梅、昆布、味霖、水、蔥花、山葵

鯧魚芋頭米粉湯

這道鯧魚芋頭米粉湯，有魚肉的鮮，芋頭的香。 只要湯頭處理的好，米粉吸飽湯汁，就是一碗很好吃的，鮮魚芋頭米粉湯。 防疫在家，想清冰...

食材：白鯧魚、芋頭、乾香菇、米粉（炊粉）、肉絲 (約半碗）、醬油、芹菜末、蔥（蒜苗）、米酒、蔥油酥、紅蔥頭、鹽巴、開水或高湯、開陽（蝦米）、胡椒粉、沙茶（可加可不加）

【影片】椰子流心紅豆月餅

【食譜影片】https://youtu.be/5PVdGalhW8w 椰子流心紅豆月餅_鬆脆的牛油餅皮加上綿滑的紅豆沙餡料，還有香...

食材：低筋麵粉、吉士粉、紅豆、無鹽牛油、栗粉、椰漿、水、栗米油、冰糖粉、蛋液、砂糖、高筋麵粉(手粉)、麥芽糖、黑庶糖、魚膠片

鮭魚豆腐（最佳拍檔）

鮭魚配豆腐，簡直是最佳拍檔！ 煎鮭魚也不會很難~~ 這道菜，很多大人小孩都喜歡吃哦(*๓´╰╯`๓)

食材：鮭魚、板豆腐（切片）、蠔油或醬油膏、水、香油

皮蛋瘦肉粥

食材：皮蛋、瘦肉絲、烹大師/干貝或鰹魚都可、紅蘿蔔🥕、鰹魚醬油、玉米粒、胡椒粉、蒜末、鹽巴、蔥末、香油、白飯、水或高湯、雞蛋🥚

古早味蒸魚

食材：乾香菇、五花肉、台灣鯛、醬油、任意豆腐、魚露、糖、蔥、蠔油、水、米酒、油

泰式海鮮湯

不喜歡海鮮的也可以改成肉片唷

食材：蝦子、透抽、魚露、蛤蜊、檸檬汁、香茅、砂糖、檸檬葉、酸辣醬、辣椒、洋蔥、小番茄、四季豆、高湯或水