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Woody
99 食譜 2,173 粉絲

古早味蒸魚

古早味蒸魚
8 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

頂料
魚肉
醬汁

步驟

  • 乾香菇泡水切絲 五花肉切絲

    香菇泡水切絲 五花肉切絲

  • 豆腐對半切 魚肉切成與豆腐相等的大塊

    豆腐對半切 魚肉切成與豆腐相等的大塊

  • 乾香菇炒香 加入五花肉絲拌炒

    香菇炒香 加入五花肉絲拌炒

  • 加入米酒 醬油 糖 蠔油拌炒

    加入米酒 醬油 糖 蠔油拌炒

  • 收汁味道濃之後 盛出備用

    收汁味道濃之後 盛出備用

  • 盤中抹油 放入豆腐 魚肉疊豆腐上

    盤中抹油 放入豆腐 魚肉疊豆腐上

  • 放上剛剛炒好的五花肉 電鍋蒸12分鐘

    放上剛剛炒好的五花肉 電鍋蒸12分鐘

  • 醬汁的材料混合煮滾

    醬汁的材料混合煮滾

  • 出爐的魚肉 放上蔥絲 淋上醬汁 依喜好撒上胡椒或是孜然粉

    出爐的魚肉 放上絲 淋上醬汁 依喜好撒上胡椒或是孜然

  • 淋上燒熱的熱油 完成

    淋上燒熱的熱油 完成

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Woody 99 食譜 2,173 粉絲

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