櫻桃

鴨賞捲餅+綠豆沙牛乳

想到宜蘭的首選當然是軟嫩的櫻桃鴨瞜~慢火將鴨皮煎到誘人的金黃.減少攝取過多的油脂.再搭配滿滿蔬菜用餅皮層層捲起~吃起來豐富有層次....

食材：綠豆仁、牛乳、櫻桃鴨胸肉、砂糖、市售餅皮、甜麵醬、紅黃甜椒、蒜苗

煙燻鴨胸櫻桃蘋果沙拉

沒有太多時間做菜的時候,利用一些現成的食材讓料理更加豐富吧!像這道以煙燻鴨胸搭配淋上法式油醋的櫻桃蘋果沙拉與蒜味馬鈴薯,簡單一盤卻...

食材：燻鴨胸、櫻桃、橄欖油、蘋果、紅酒醋、檸檬汁、芥末籽醬、生菜、鹽 胡椒、馬鈴薯(小)、大蒜

咖啡奶油蛋糕

食材：低筋麵粉、玉米粉、蛋白、蛋黃、細糖、動物性鮮奶油、咖啡粉、lemon juice、咖啡酒、無鹽奶油、義美巧克力泡芙、鮮奶、櫻桃罐頭、藍莓罐頭

嫩煎鴨胸，焦糖鴨肝，菠菜乳酪捲

西式的家禽主菜，結合了脆皮的櫻桃鴨胸以及鴨肝，乳酪菠菜雞肉捲在搭配焦糖蘋果醬汁

食材：櫻桃鴨胸、雞胸肉、加拿大鴨肝、菠菜、切達起士、季節蔬菜

醬燒彩蔬馬鈴薯 │ 素食可

煎到金黃的馬鈴薯塊，搭配色彩豐富的什蔬，吃起來口齒留香，而且做法超簡單！

食材：水煮馬鈴薯、紅甜椒、檸檬汁、黃甜椒、醬油、櫻桃蘿蔔、白糖、玉米筍、白胡椒粉、甜豆仁、香油、小番茄

鮮果粒櫻桃蛋糕

在櫻桃盛產的季節，將新鮮的櫻桃加到磅蛋糕裡，一口咬下，多汁的櫻桃讓蛋糕更加濕潤可口，『有果肉的蛋糕更好吃』!! 【鮮果粒櫻桃蛋糕...

食材：櫻桃、蛋、糖、無糖鮮奶油、鹽、低筋麵粉、泡打粉、融化奶油、糖粉

[法式餐點]嫩煎鴨胸沙拉佐陳年醋膏

鴨胸煎的表皮焦脆,流出的鴨油更顯得鮮嫩多汁 原來製作前菜如此簡單,吃完激發味蕾，更期待主餐上菜！

食材：櫻桃鴨胸、櫻桃蘿蔔、美生菜、巴西里、苜蓿芽、陳年醋膏

雪藏酒釀櫻桃乳酪蛋糕

沒有什麼比親自動手料理更能表現心意了!這款免烤的雪藏乳酪蛋糕,口感細綿如冰淇淋,搭配上以波特酒熬煮的櫻桃莓果醬,不僅風味成熟迷人,...

食材：櫻桃,藍莓,黑莓、萊姆皮絲、細砂糖、奶油乳酪、波特酒、糖粉、吉利丁1片、鮮奶油、牛奶、萊姆汁、吉利丁5片

油封羅勒番茄

只要簡單地將番茄烤乾或是自然烘乾，再倒入特級初榨橄欖油，就可以吃到滿滿地中海田園風味的番茄乾，使用人良油坊的羅勒橄欖油，有羅勒的香...

食材：小番茄（聖女或櫻桃番茄）、羅勒風味橄欖油、鹽、糖