檸檬魚

大茴香鮮味檸檬鱸魚

已經到了無香料不歡的我，不管什麼料理就是要有香草及香料，因為那決定你料理更上層樓的王牌。 大茴香的的味道一般比較常出現在泰式料理，...

食材：新鮮驢魚、大茴香、蛤利、洋蔥、檸檬、辣椒、姜、蒜、海鹽或香草鹽、白酒或米酒、橄欖油、魚露

泰式青醬雞絲燉飯

🇹🇭不泰傳統的好味道🇹🇭 我必須先說，這並不是泰國的傳統料理方式。但我一直想試試用椰奶來做燉飯，所以挑了些泰式料理常見的香料，如香...

食材：米、洋蔥、茄子、罐頭雞湯、玉米筍、香茅、椰奶或椰漿、甜豆莢、薑、魚露、熟雞絲、檸檬汁、辣椒、檸檬皮、大蒜、九層塔、清水

家常乾煎土魠魚

土魠魚肉厚肥美，魚肉營養豐富又無刺，咪樂媽最喜歡煎的香酥給小孩配飯吃，起鍋前用米酒悶一下就很軟嫩，擠點檸檬汁提味更香，是很簡單方便...

食材：土魠魚、鹽、檸檬片、白胡椒鹽(可略)、米酒

越南雞肉河粉 (露營OK)

一直都很喜歡越南河粉湯，尤其是雞絲口味，更是清爽，自己作也一點都不難喔!

食材：越南河粉或台灣寬粉、去骨雞肉、水、豆芽菜、雞高湯或蝦高湯、魚露、蔥花、蒜泥、薑泥、鹽、黑胡椒、九層塔、白胡椒粉、糖、洋蔥絲、八角、辣椒丁(可略)、月桂葉、檸檬

乾煎午仔魚

午仔魚肉質細緻，俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚是午仔魚，可想而知午仔魚的鮮美，很多煮婦最怕煎的支離破碎，不妨參考阿基師的方法...

食材：午仔魚、蛋黃、鹽、檸檬片(可略)

【營養師的料理廚房】魚片蘿蔔佐番茄莎莎醬

營養價值表 ➤魚片蘿蔔麵： 熱量269大卡 /醣類37克（55％） /蛋白質21克（32%）/油脂4克（13%） 　 ➤番茄莎莎...

食材：白蘿蔔、小黃瓜、番茄、香菇、甜椒、醬汁搖搖杯（美國品牌OXO）、鯛魚片、蒜頭、蔬果削鉛筆機（美國品牌OXO）、檸檬、壓蒜泥器（美國品牌OXO）、黑胡椒、檸檬榨汁器（美國品牌OXO）、香菜、橄欖油

泰式打拋雞（雞胸肉）

食材：雞胸肉、小番茄、魚露、九層塔(代替打拋)、醬油、檸檬、糖、蒜末、米酒、辣椒、白胡椒

泰式椰汁雞湯(Tom Kha Gai)

泰國料理一直是我喜愛的料理之一,當中的椰汁雞湯更是陸先生的最愛. 有幸在中東住的幾年裡,有位曾在泰國餐廳工作過的泰國朋友不藏私的傳...

食材：雞胸肉、蘑菇、魚露、香茅、糖 ( 椰糖)、檸檬葉、小辣椒 ( 不吃辣可不加)、南姜、檸檬汁、耶奶、鹽、香菜

金魚便當

想起小時候，可可編每天最期待的就是便當盒🤤 一起來做做看吧～

食材：COCOFRESCO有機椰子油、奇亞籽、COCOFRESCO有機椰奶、起司片、檸檬、青花菜、魚露、麵線、鹽巴、番茄

泰式檸檬魚

泰式檸檬魚 很簡單的做法就有清爽好滋味～

食材：鱸魚、檸檬切片、薑片/蔥段、魚露、新鮮檸檬汁、糖、冷開水、蒜頭、香菜葉切碎、醬油、辣椒切碎

泰式打拋豬肉（超級下飯）

食材：細豬絞肉、九層塔、蒜頭、番茄、酒、醬油、魚露、檸檬、辣椒顆粒粉

泰式涼拌炸蛋

香酥的炸蛋淋上泰式酸甜檸香醬汁，光這道菜就夠扒上一桶飯了😂真的很好吃喔！

食材：雞蛋、蕃茄、洋蔥、蒜頭、鰹魚醬油、醬油、檸檬、砂糖、香菜

鮭魚黃瓜卷

這道食譜靈感來源，是台中某居酒屋的名菜，ＧＯＯＧＬＥ到覺得黃瓜＋鮭魚的組合很清爽好吃，看著食物照，自己嘗試出來的新菜色，加檸檬汁則...

食材：鮭魚條、小黃瓜、米酒、白芝麻、味醂、檸檬、醬油

【免開火】泰式檸檬魚(電鍋簡易版)

很喜歡泰式檸檬魚那種酸甜的口感 但泰式餐廳通常要很多人才能吃得盡興 平常在家裡也想上個異國料理，該怎麼辦呢~ 別擔心~這時只要用電...

食材：鯛魚片、香菜、蒜頭、魚露、味霖、水、糖、檸檬

鹽蒸鮭魚佐檸檬小黃瓜優格

用清爽的料理讓過節大吃大喝的身體休息一下吧～ 追蹤我的Ig：#fifisculinarylab

食材：鮭魚、小黃瓜碎、檸檬汁、檸檬皮屑、無糖優格、九層塔、鹽、不甜的白酒

鹹酥炸柳葉魚

柳葉魚最好吃的地方，就是一口咬下滿滿的魚卵，現在自己在家也能炸出香酥口感，裹完蛋液再沾地瓜粉就能重現柳葉魚的美味~ 點閱其它的小廚...

食材：柳葉魚、雞蛋、地瓜粉(細)、胡椒鹽、檸檬椒鹽

檸香椒鹽鯛魚

食材：鯛魚腹片、檸檬片、小磨坊檸香椒鹽