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我的紅麴日記
慢活i•cook寒流來襲， 正是製作紅麴醬的好時機， 有一罐在廚房， 溫暖整個冬天喔！
食材：主要食材：紅麴醬
果醬醬料
1,362 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「果醬醬料」的零失敗食譜
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自製萬用蒜頭酥
ching美味的蒜頭酥是家中的萬用調味料，煮竹筍粥、燙青菜，炒飯，只要來上一匙，讓你的手藝加分滿百，這道萬用蒜頭酥你一定要學會。
食材：蒜頭、橄欖油、鹽巴
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洛神花手工果醬 秘方大公開!!
樂漢方 Love Herbs市售果醬多含有大量防腐劑，長期食用不僅不健康，甚至會對人體造成不小的負擔，因此在機緣下決定自己製作純天然洛神花果醬!! 希望版友...
食材：洛神花、檸檬、冰糖
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義式蕃茄紅醬
虎斑兔拌麵、拌飯、入菜都非常好用的基本紅醬 可用於義大利麵、燉飯、或是焗烤
食材：番茄、洋蔥、蒜頭、九層塔、橄欖油、海鹽
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番茄玉米肉醬
甜廚花姐姐常吃的肉醬裡做點小變化 加入新鮮番茄與玉米 豐富的口感讓人一口接一口 拌飯拌麵都超好吃
食材：豬絞肉、牛番茄、玉米粒、蒜末,蔥段、醬油,番茄醬、白胡椒粉、水、細砂糖
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地瓜餡
安琪兒這款地瓜餡不管是包入麵包，或者當蛋糕夾餡，擠花袋擠成蛋糕上裝飾都很適合也非常好吃喔!
食材：蒸熟地瓜、無鹽奶油、二砂
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卡士達醬(克林姆)
臻麻的創意食驗室低油低糖.香濃好吃 作法卻非常簡單喔！ 當成麵包內餡或直接塗抹在麵包上都很讚^^ 更多好吃的料理都在這裡~ https://ww...
食材：鮮奶、糖粉、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、無鹽奶油
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香蒜抹醬
曼蒂煮飯蒜泥融入奶油中降低原有的嗆辣 稍微烘烤過的蒜泥奶油散發出誘人的香氣 不管抹麵包、義大利麵都很適合
食材：奶油、蒜頭、砂糖、鹽、義大利香料(或巴西里)
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高人氣的紅豆泥做法
Fun酷客常聽到許多人說紅豆很難煮，其實只要善用電鍋，煮起來一點也不麻煩和費時，更不需要寸步不離的顧著瓦斯爐。我個人就經常使用電鍋來煮紅豆湯...
食材：紅豆、糖、水、無塩奶油、電鍋外鍋水
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金桔果醬
T.R Kitchen 健康廚房金桔中有維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、醣類、蛋白質、金桔甙，礦物質鈣、磷、鐵，也含有膳食纖維、胡蘿蔔等成分，更含有大量的...
食材：新鮮金桔、冰糖、白酒
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手作芒果鳳梨果醬
Emily Chang現在正是芒果盛產的季節，自已動手DIY做芒果果醬，用天然的麥牙糖取代白砂糖加上鳳梨及檸檬汁增添風味，天然又美味！
食材：芒果、鳳梨、麥芽糖、檸檬汁
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初夏的甜美 - 鳳梨果醬&鳳梨百香果冰茶
瓶子鳳梨纖維質多又富含酵素，對身體其實很好。 可惜有些人怕鳳梨會咬舌頭不敢多吃。 今天做成鳳梨果醬，不但可以抹吐司還可以泡水果冰茶， ...
食材：鳳梨、冰糖、鳳梨果醬、檸檬、百香果、蘋果、冰水
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實用香料冰塊
時尚煮婦 Nico有在超市購買辛香料用不完的經驗嗎?只需要冰塊盒及橄欖油.放入冷凍.炒菜.煎牛排.雞腿.都很實用歐
食材：薄荷葉、蘿勒葉、橄欖油、有蓋冰塊盒
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鳳梨酥餡、鳳梨果醬、鳳梨汁一次完成
VivienCheng以前製作鳳梨酥餡時，會加入奶油和糯米粉使其黏稠和香軟，但是常常卻是做完鳳梨酥後，剩下一些餡，留也不是丟也不是。 既然如此，那何不做...
食材：鳳梨去皮(2顆)、冰糖、麥芽糖、檸檬汁
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簡單手作藍莓果醬
洪惠自己做的果醬最純天然，香氣濃郁，完全沒有添加人工香料，作法簡單易學有興趣的朋友不妨試試唷~
食材：藍莓、檸檬、砂糖
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金黃柑橘醬【可當茶飲、果醬、生菜沙拉醬】
晴天好食光自己煮果醬雖然費時，但能夠在整個過程中吸收滿滿的水果芳香，再療癒不過了！這次用當季盛產的茂谷柑跟柳橙製作成金黃柑橘醬，非常適合用來...
食材：茂谷柑、柳橙、檸檬、冰糖
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芒果檸檬果醬
Fina Lien芒果檸檬果醬 友人送了一箱自家種的芒果 採自然農法種植 拿來做果醬恰恰好
食材：芒果、檸檬、二砂、麥芽糖
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影音示範 10秒鐘超快速自製基礎美乃滋
夢幻廚房在我家影音食譜蛋黃醬（法語：mayonnaise），也稱為美乃滋，主要由植物油、蛋、檸檬汁或醋，及其他調味料所製成的濃稠半固體調味醬。一般多用在...
食材：蛋黃、酪梨油（液態油）、檸檬、芥末醬、白醋、梅林辣醬油（可不加）、Tabasco sauce、鹽
