果汁食譜

鳳梨果醬(麵包機版)

食材：鳳梨、冰糖、檸檬汁

香煎素魚佐檸檬奶油🥚蛋奶素

用慢火煎出香嫩口感的素魚排，搭配濃濃檸檬香氣的奶油醬汁，口感極佳的美味享受，簡易好上手，宅在家也能享受高級西餐廳的素食料理。 一起...

食材：素魚、檸檬汁、奶油、海鹽、黑胡椒粒

甜品篇｜奇亞籽布甸 開胃純素甜品 附影片

今天 做一個受歡迎的早餐甜品 大型咖啡店 酒店 早餐都一定有 奇亞籽布甸 酸酸甜甜 好多人也很喜歡

食材：新鮮/急凍雜莓、任何雜莓果蓉(泥)、棷子水、葡萄糖膠/粟膠、棷奶、奶油/棷子油、砂糖、楓蜜/蜜糖、清水、果膠粉NH、青檸/檸檬皮 汁、青檸/檸檬汁、奇亞籽、黃糖、玉米片、碎果仁

6種常用火鍋沾醬

火鍋除了享用湯頭外，食材也是重點， 而對味的沾醬能讓食材更加美味。 分享六款我常用的火鍋沾醬， 希望能找對您胃口的沾醬， 讓吃火鍋...

食材：蔥花、蒜未、辣椒、香菜、醬油、豆腐乳、烏醋、糖、芝麻醬、椒天椒粉、香油、沙茶醬、韓式辣椒粉、花生粉、高湯、洋蔥、花生碎、生蛋黃、孜然粉、白芝麻、魚露、花椒粉、開水、檸檬汁、五香粉、核桃酥、鹽

好男人料理-涼拌海帶芽

一道作法簡單、快速的韓式開胃小菜。海帶芽熱量低、含有豐富膳食纖維，便宜也易取得。是很值得推薦的一道料理。

食材：海帶芽、洋蔥、醬油、辣椒、白醋（或檸檬汁）、白芝麻、砂糖 （或味霖）、蒜頭

超下飯! 台式打拋豬 難度★★

泰式打拋豬中的打拋指的是「泰國種聖羅勒」，泰語發音相似打拋，所以台灣俗稱「打拋葉」。 引進台灣後由於打拋葉較難取得，改良成使用打...

食材：豬絞肉、蒜頭、醬油、辣椒、鹽、小番茄、糖、九層塔、檸檬汁、番茄醬、水

【夢幻果凍】，幸福就是甜品的味道！

天氣越來越熱，記得小時候放學回家，滿頭大汗書包還在肩上，直奔廚房打開冰箱，很幸奮期待媽媽今天不知會做什麼果凍?打開冰箱門那一刻才謎...

食材：牛奶果凍材料:、牛奶、綠茶粉、白砂糖、調好的牛奶果凍醬汁、新鮮的芒果丁、鮮奶油、清水、新鮮的蔓越莓、香草精、檸檬汁、吉利丁片

玫瑰蘋果捲

玫瑰般的外表，散發著蘋果和肉桂的香氣，搭配鬆軟的口感，嚐到了幸福。☺️

食材：高筋麵粉(中筋)、無塩奶油、肉桂粉、糖、黑砂糖、紅蘋果、溫牛奶、白糖、糯米粉、雞蛋、檸檬汁、燙水、塩、酵母、紅甜菜根片/紅色素、白糖粉

椰蜜柚子醬(不加糖配方)

每年中秋過後，可可編家裡都會剩下好多柚子 今年做成椰蜜柚子醬就不怕吃不完啦~~ 還瞬間多了很多種吃法呢！

食材：COCO FRESCO有機椰蜜、柚子果肉、檸檬汁

泰式椒麻雞🐔

其實是雲南滇緬料理 不是泰國料理的經典菜色😆 超好吃就是了❗️酸辣好開胃

食材：無骨雞腿排、高麗菜絲、醬油、太白粉（地瓜粉）、魚露、香菜碎、米酒、檸檬汁、辣椒碎、黑胡椒、鹽、泰式甜辣醬、花生碎

木框古早味蛋糕 (原味/直接法)

家裡有烤蜂蜜蛋糕的木框 一直閒置著 (太久沒烤蜂蜜蛋糕) 想著就拿來烤古早味蛋糕 一試竟然就成功了 在此分享給喜愛古早味蛋糕的朋友...

食材：食用油、牛奶、蛋白、蛋黃、上白糖、低筋麵粉、檸檬汁

生薑果醬

最近家裡老人家不能再吃甜品（血糖140）和尿酸略高，配合他們所以宵夜吃鹹的，快中秋節才做月餅。 中元節拜拜五花肉吃不完可拿來烤肉，...

食材：生薑母、黃砂堂、蜂蜜、檸檬汁

紅椒鮪魚佛卡夏

我喜歡不添加美乃滋的早餐鮪魚沙拉，只用檸檬和九層塔來提香，是初夏清爽的風味～ 追蹤我的lG #fifisculinarylab看...

食材：紅椒、水煮鮪魚、九層塔末、檸檬汁、初榨橄欖油、佛卡夏麵包、生菜

速成印度起司Paneer

🇮🇳只要30分鐘！無臭起司🧀️ Paneer是印度的一種淡味乳酪，作法和ricotta類似（但口感不同，前者像硬豆腐，後者入口即化...

食材：全脂牛奶（一定要全脂喔）、檸檬汁或醋、鹽

迷你米蛋糕

食材：植物油、無糖豆漿、蛋白、蛋黃、糖、米穀粉、香草精（可省略）、檸檬汁或蘋果醋

泰式椒麻雞

食材：雞腿、高麗菜絲、醬油、蛋、米酒、地瓜粉、胡椒粉、烏醋、細砂糖、檸檬汁、魚露、水、蒜頭、香菜、辣椒、香油

檸檬司康 Lemon Scam

之前有跟大家分享過如何讓司康做出來更有層次感 裂痕更明顯 同樣的做法 這次用來做檸檬司康也很不錯喔 歡迎逛逛我的IG 和FB喔...

食材：高筋麵粉、糖、檸檬汁、鹽、糖粉、泡打粉、冷無鹽奶油、雞蛋、牛奶、檸檬皮屑