板豆腐料理

雞蛋燴豆腐

孩子上幼兒園後漸漸吃得多了，一家四口，除了以前一主菜、一蔬菜之外，感覺不夠吃的話會再添加一個副菜，豆腐與雞蛋是很容易取得的常備食材...

食材：板豆腐、雞蛋、醬油、蔥花、水、太白粉

多福多福鍋塌豆腐

【多福多福鍋塌豆腐】 年夜飯來道象徵多福的豆腐料理 這樣做法的豆腐，非常入味好吃耶 影音食譜：https://youtube.c...

食材：板豆腐、雞蛋、蝦米、蒜末、薑絲、蔥花、辣椒、醬油、米酒、豆瓣醬的、砂糖、麵粉

酢醬

沒有豆干，又想吃酢醬時，怎麼辦？ 心想，反正豆干和豆腐都是豆製品，應該可以拿來替代吧！ 沒想到，成果出乎意料的好吃。 我想，可能是...

食材：板豆腐、絞肉、青蔥、大蒜、辣椒、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、冰糖

姆士流版 獅子頭

獅子頭不難做，難處理的是那鍋炸完獅子頭的油 今天跟大家分享這個方法，不用油炸 先用水煮在煎一下，一樣很香很好吃！ 試試看吧！

食材：豬絞肉、板豆腐、大白菜、蔥、薑、花椒、八角、鹽巴、糖、米酒、蠔油、醬油、香油、白胡椒

【全素】紅燒家常豆腐

忽然想念紅燒家常豆腐了～ 這次沒有火腿，下次補上試試。

食材：板豆腐、食用油、水、紅蘿蔔、醬油、甜椒、醬油膏、太白粉、節瓜、鹽、鴻喜菇

這要學起來！👀 沙茶炒偽G肉🤤

延續上次在里仁買的素沙茶，再到傳統市場買板豆腐，想烹調一道豆腐料理，看看素食先生如何煮囉。😍 📝拍照後用美圖秀秀 app後製 ...

食材：櫛瓜、黃椒、冷凍後的板豆腐、番茄、沙茶、紅蘿蔔、油、鴻禧菇、鹽、水

日式味噌羊肉爐

融合台日風格的代表口味，碰撞出耳目一新的口感。

食材：雅方正宗岡山羊肉爐、味噌、板豆腐、日本昆布、海帶芽、洋蔥

茄子豆腐粉絲煲

爆香蒜末及辣椒，再將煎上色的茄子、豆腐及冬粉和蠔油調製的醬汁烹煮，讓冬粉吸滿了濃郁醬汁，最後再搭配九層塔，香氣逼人、味道鮮美，實在...

食材：茄子、板豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、寬冬粉、醬油、辣椒、糖、蒜頭、米酒、九層塔、水

泡菜炒豆腐

食材：板豆腐、泡菜、鹽、水、蔥白蔥綠、油

紅燒番茄豆腐

加了番茄吃起來清爽帶點酸甜風味很開胃豆腐搭配紅燒番茄，豆腐中的高蛋白質與番茄所含的多種維生素和抗氧化劑，有益於維護身體的健康，味道...

食材：牛蕃茄切小塊、鮮香菇切丁、板豆腐切塊、香菜末、日本香菇調味露、日本玄米黑醋、日本大豆醬油、芝麻油

櫛瓜/雞肉豆腐漢堡排

將豬絞肉更換成無脂肪的雞胸肉製作漢堡排 除了製作雞肉漢堡排 同時也做了添加櫛瓜的版本 口感更豐富也更營養 純雞胸肉吃起來會比豬...

食材：雞胸肉、洋蔥、板豆腐、櫛瓜、蒜瓣、雞蛋、零添加醬油、白胡椒

蠔油肥牛捲豆腐

食材：牛五花肉片、板豆腐／雞蛋豆腐、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、米酒頭、蒜末、二砂糖、海鹽、玉米粉、熟白芝麻

紅燒豆腐 / 家常菜

兩塊豆腐一根蔥就是一道菜。

食材：板豆腐、蔥、油、醬油、水

日式馬鈴薯燉肉

萬用日系家常菜：馬鈴薯燉肉 這道菜需要花些時間煮入味，煮汁的醬油建議選偏鹹減少後續味道調整。 推薦加入鵪鶉蛋一同烹煮會更美味！

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯（小）、清酒、五花肉塊、鹹醬油、洋蔥、味霖、薑泥或薑片、水或高湯、蒟蒻絲、板豆腐、油、糖

味噌醃豆腐

試試不同口味的簡易醃豆腐

食材：板豆腐、味增

香菇豆腐櫛瓜卷 【李錦記香菇素蠔油】

輕鬆減脂、沒胃口的時候就吃它！使用營養滿分的蔬菜做為餡料再加一匙香菇素蠔油，不僅清爽甘甜，還能吃到香菇顆粒🥺完全不需額外醬料，輕鬆...

食材：櫛瓜、板豆腐、鹽、乾香菇、香油、李錦記香菇素蠔油、越南米紙、蒜末、蔥末

海帶豆腐排骨湯

我從小很喜歡吃板豆腐，我的孩子也特別喜歡，我以為大家都會喜歡豆腐排骨湯 後來我才發現其實大部分的人並不愛。 關於燉豆腐有一句話「千...

食材：排骨、板豆腐、韓國海帶、紅蘿蔔、白蘿蔔、杏鮑菇、薑片