櫛瓜/雞肉豆腐漢堡排

Emilia的減脂料理

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櫛瓜/雞肉豆腐漢堡排

描述

將豬絞肉更換成無脂肪的雞胸肉製作漢堡排
除了製作雞肉漢堡排同時也做了添加櫛瓜的版本
口感更豐富也更營養

純雞胸肉吃起來會比豬絞肉版本還乾一些
之後應該會試試雞胸肉搭配豬絞肉的版本😆

38 說讚

份量

4 人份

熱量

VIP 獨享

食材

雞胸肉

3片
洋蔥

1顆
板豆腐

1盒
櫛瓜

半條
蒜瓣

3瓣
雞蛋

1顆
零添加醬油

30毫升
白胡椒

適量

步驟

洋蔥及櫛瓜切丁蒜瓣切末板豆腐以重物壓半小時以上將水份排出
雞胸肉剁成泥
用手將板豆腐捏碎
放入雞肉泥、洋蔥丁、蒜末及調味料(醬油&白胡椒) 抓拌均勻
打入雞蛋攪拌均勻
使用一半的材料製作雞肉漢堡排左右手反覆來回甩排出空氣塑形漢堡排捏出四顆直徑~8.5公分厚度~2.5公分的漢堡排
剩下一半的材料加入櫛瓜丁拌勻
使用相同手法製作櫛瓜雞肉漢堡排左右手反覆來回甩排出空氣塑形捏出四顆漢堡排
將欲烤的漢堡排放至烤盤上多出來的裝至保鮮袋中冷凍保存
使用水波爐的烤漢堡排模式(Panasonic #115) (烤箱或是瓦斯爐煎也可以) 行程完成後就能享用美味的豆腐漢堡排嘍！