杏仁奶油

布魯耶爾甜梨塔

西洋梨在歐洲是一款很常見的水果，果肉味道清爽並帶淡淡的酸甜，不太搶味但將之入甜點卻相當美味的水果。這款布魯耶爾甜梨塔，是以法國常見...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、細沙糖、無鹽奶油、大梨子、無糖可可粉、雞蛋、水、蜂蜜、糖、乾燥薄荷葉、香草精、72%巧克力、鹽

可可杏仁角餅乾

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、可可粉、海鹽、杏仁角、全蛋

杏仁瓦片-零失敗食譜

濃郁的香氣 # 酥脆的口感 新鮮的杏仁 # 絕妙的搭配 FB搜尋：旮 Gā Dessert Studio https://reur...

食材：低筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油(融化)、蛋白 或全蛋、杏仁片

可可青蘋果拿破崙千層（困難）

這款極度考驗麵團技術，操作不當，奶油融化都會使成品不好，奶油融出會讓派皮沒有層次 最近愛上青蘋果了，成品非常好吃，青蘋果跟可可卡士...

食材：低筋麵粉、冰切丁奶油、無鹽奶油、杏仁粉（可用低筋替代）、椰子粉（可省略）、高筋麵粉、冰水、牛奶、鹽、白醋

杏仁瓦片

入口細嚼~酥香的杏仁瓦片，香脆爽口在口中散開，甜度適中，香甜不膩。餅乾的酥脆與杏仁爽脆，豐富有層次的口感，彷彿它有種魔力會讓人忍不...

食材：蛋白、細砂糖、有鹽奶油、低筋麵粉、杏仁片225g

脆皮布朗尼

參考很多食譜，追求一個外酥脆內濕潤的布朗尼，加入自己喜歡的香蕉和杏仁，再來杯茶，好搭！

食材：72%黑巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋、砂糖、牛奶、鹽、杏仁(可省略）、香蕉(可省略）、模具（15*15*5cm）

杏仁瓦片（小方塊）

食材：蛋白、砂糖、低筋麵粉、奶油、杏仁片

藜麥布朗尼

食材：藜麥、可可粉、牛油果油、杏仁奶、杏仁粉、泡打粉、代糖 — 甜葉菊、雞蛋、堅果

0技巧堅果⾹蕉蜜糖吐司

不追求繁瑣高難技巧 溫婉蛋、奶香襯搭蓬鬆厚片吐司 簡簡單單地堆疊起堅果和香蕉 輕鬆自在滿足甜點胃的愉悅!

食材：核桃杏仁、吐司厚⽚、蛋、⽜奶、⾹蕉、鹽、蜂蜜、檸檬汁、奶油、糖粉、⽜奶冰淇淋、⾹草

羅蜜雅餅乾

食材：奶油、糖粉、二砂、蛋、低筋麵粉、蜂蜜、杏仁粉、碎核桃/杏仁角、羅蜜雅花嘴

焦糖巧克力杏仁豆

食材：杏仁、苦甜巧克力、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、可可粉

杏仁瓦片

這樣做出來的杏仁瓦片,每片都有滿滿的杏仁, 脆香好吃,比外面買的更好吃.

食材：糖粉、低筋麵粉、玉米粉、全蛋、蛋白、奶油 (隔水融化)、杏仁片

壓模餅乾（奶香原味、紅茶拿鐵）

簡單、好玩、好香又好吃 可愛的壓模餅乾 兩種口味一次滿足～ 送禮自用兩相宜👍

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉、全脂奶粉、紅茶粉

生酮派皮keto pie crust

食材：杏仁粉、無鹽奶油、糖、鹽、蛋

櫻桃費南雪

這個費南雪的拍攝場景是武嶺，非常特別 費南雪主要著重於堅果的香味，堅果香部分主要來自奶油，細細品嚐有點櫻桃味和茶香，一般費南雪都是...

食材：二砂糖（可換砂糖）、蛋白、杏仁粉、低筋麵粉、烏龍茶包（可省略）、櫻桃果醬（可換蜂蜜）、泡打粉、奶油、香草籽醬／香草精（可省略）

奇亞籽司康餅

想避開蛋奶的致炎因子，要吃低熱量的甜食，來試試看吧！

食材：粗杏仁粉、全麥粉、無鹽奶油、水、奇亞籽、糖、泡打粉、巧克力豆、紅棗

【義大利經典】製作完美的提拉米蘇塔

繼上一期莎布蕾塔皮的製作,今天要來分享經典提拉米蘇塔,提拉米蘇是一道義大利傳統甜點，以其濃郁的咖啡味和起司層次而聞名,我將他與塔皮...

食材：常溫奶油、糖粉、蛋黃、常溫雞蛋、砂糖、杏仁粉、蛋白、糖、濃縮咖啡、低筋麵粉、奶酒或蘭姆酒、蘭姆酒、水、馬莎拉酒或白蘭地、馬斯卡彭起司、無糖可可粉