日本

日式豬排(氣炸烤箱)

豬排只要先醃完成，再裹上麵粉/蛋液/麵包粉，用氣炸烤箱，一鍵快速即可完成上桌，不需用油炸，仍然可以外酥內嫩，美味又健康。 歡迎您來...

食材：豬里肌肉排(厚切1.5-2公分、雞蛋、素蠔油、中(低)筋麵粉、米酒、麵包粉、糖、鹽、黑胡椒粉、蒜頭、(日本)太白粉

統一肉燥麵~~日式納豆炒麵

相信疫情待在家的這幾天, 大家都要變成廚神了, 因為天天吃外送也會膩、所以想必都會想要把家裡剩下的食材拿來做排列組合變化。納豆是一...

食材：統一肉燥麵、納豆、蝦皮、大蒜切成碎末、白蘿蔔磨成泥、海苔飯友、統一肉燥麵醬包、太白粉、醬油、納豆的醬料包、美生菜

日式茶碗蒸

我家的定番：日式茶碗蒸～連不愛吃蒸蛋的老公都驚呼：怎麼會這麼鮮美滑嫩！趕快往下滑看看怎麼做的吧，一點都不難喔！😊 我是宅宅煮婦波...

食材：雞蛋、魚板、醬油露(小撇步)、蝦子、米酒(無可略)、香菇、鹽、柴魚高湯

舞菇雜菜拌冬粉

好菇道舞菇營養豐富，香氣獨特口感爽脆，是各種料理的好夥伴。他採用環控生產，全年都可以在市場買到，想要控制身材又能吃到各種營養素的人...

食材：好菇道舞菇、雞蛋、蔥段、紅蘿蔔絲(熟)、冬粉、醬油(或和風柚子醬)、油、芝麻粒、香油

🇯🇵日式溏心蛋

完成的糖心蛋隨時可以享用, 而且不會飄出味道, 在辦公室再也不用擔心剝蛋那刻被問是否有人放屁, 快到中午餓到發慌可以拿出來應急， ...

食材：雞蛋、醬油、味醂、水、清酒、薑、蒜頭

日式味增肉炒高麗菜

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：二層肉、高麗菜、味增、蒜末、生抽、薑末、味霖、香油、蠔油、料酒、胡椒粉、辣豆瓣醬

日式山椒魩仔魚鬆

🇯🇵老少通吃白飯殺手🐟 去吃鰻魚飯一定要配的山椒粉是一種兼具柑橘清香及哇沙米口感的香料，雖然鰻魚這種高級貨沒辦法天天吃，但魩仔魚可...

食材：魩仔魚、米酒、麻油、大蒜泥、日式醬油、糖、黑芝麻、山椒粉

日式 菇菇炒豬肉 (附金針菇的趣味料理)

日本婆婆的這道「熱炒菇菇＋豬肉片」和台灣料理類似，差別在於最後加了日本人喜愛的奶油香氣。「奶油」絕對是日本家庭冰箱的常備品，不論是...

食材：豬肉片、杏鮑菇、黑胡椒、舞菇、鹽巴、香菇、生蒜泥、金針菇、奶油、醬油

和風洋蔥

炎熱夏天，吃點涼拌好開胃。

食材：洋蔥、和風醬、白芝麻、冰水

香煎僧帽肌 (IH爐)~簡單隨手做

食材：僧帽肌、日式芥末椒塩

便當 - 高昇排骨

便當菜色： 1. 小米飯 2. 高昇排骨 3. 麻辣炒箭筍 4. 黑胡椒炒玉米洋蔥 使用“得意的一天日本玄米油”料理 讓菜品更清...

食材：小米飯、得意的一天日本玄米油1.58L、排骨、薑、箭筍、蔥、豬絞肉、玉米、米酒、洋蔥、烏醋、蒜、冰糖、大紅袍花椒粒、黑胡椒粒、醬油、郫縣豆瓣醬、S&B 芝麻鹽、糖、太白粉、白開水

日式牛肉飯

Facebook 專頁 ：https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-10475354...

食材：日式高湯、薄口醬油、溜醬油、料理酒/ 清酒、本味醂、薄牛肉、洋蔥、糖

廣島燒

冰箱剩菜剩麵變身的日式餐點

食材：麵粉、水、雞蛋、麵條、肉片、紅蘿蔔、高麗菜

滿滿蔬菜便當

今天又換我掌廚了~~我要來準備明天的便當，當然是選用玄米油炒菜囉!!玄米油的油質清澈並且炒菜時不需要加入太多就有淡淡的穀香味道，大...

食材：茄子、蒜頭、胡蘿蔔、高麗菜、豬絞肉、花椰菜、木耳、白米飯、得意的一天日本玄米油600ML

排骨山藥湯

食材：日本山藥、紅棗、黃豆、水、薑絲、鹽(1小匙川燙)+1.5小匙調、冰糖、白胡椒

柚香涼拌蝦仁粉絲

使用「野菜廚房 - 柚香和風醬」調味的涼拌菜，一醬免調味直接淋上超級方便，酸甜的滋味在炎熱的夏天促使胃口大開，讓人一口接著一口！

食材：冬粉、蝦仁、雞蛋、小黃瓜、黑木耳、紅蘿蔔、甜椒、蔥花、野菜廚房 - 柚香和風醬

日式黑糖蕨餅

超簡單 #日式蕨餅 #黑糖蕨餅 昨天在迪化街 #天山行 看的好多有趣的🇯🇵日本乾貨 都好想買🥰老闆說很多日本人會從台灣買回去，價...

食材：蕨餅粉、黑糖粉、黃豆粉、水