料理醬料

蛋黃酥～奶油紅豆餡🍓🍓

外面賣的蛋黃酥內餡，口味都偏甜，所以自己就嘗試一下，動手做了有奶油香丶微甜丶微鹹，吃得到紅豆豆殼纖維的，來自本土萬丹大紅豆製作成的...

食材：萬丹大紅豆粒、細砂糖、安佳有塩奶油、塩

美麗洛神花果醬

洛神花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2等，不但可以促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津...

食材：新鮮洛神花、水、冰糖、有真空蓋的罐子

酪梨鮮蝦莎莎醬

酪梨鮮蝦莎莎醬 買的酪梨等了一週才熟 做了酪梨鮮蝦莎莎醬 剛好配法國長棍麵包

食材：酪梨、鮮蝦、牛番茄、洋蔥、梨子、檸檬、香菜、薑、酒、鹽、黑胡椒、橄欖油、奧利塔陳年葡萄醋

墨西哥辣肉醬by戀戀家

加了很多蔬菜丁的墨西哥辣肉醬版本，硬是多了好多顏色，吃起來也爽口很多 歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.fa...

食材：豬絞肉、洋蔥碎、蒜碎、紅辣椒(去籽)、紅蘿蔔丁、青椒丁、紅甜椒丁、甜玉米粒、牛番茄塊、紅腰豆、切塊番茄罐頭、匈牙利紅椒粉、紅辣椒粉、小茴香籽、月桂葉、鹽、黑粗胡椒粉、開水

自製青醬(不用松子)

我的青醬不必用貴鬆鬆的松子,使用價錢便宜的杏仁片,不用麻煩還要烤,搭上新鮮的九層塔,一樣超級好吃!一定要試試!

食材：九層塔、蒜頭、杏仁片、起司粉、橄欖油、鹽、黑胡椒

美威鮭魚組合-法式香草香煎鮭魚

最近超市常出現美威鮭魚組合，裡面還有附醬料，愛吃鮭魚的朋友當然不能錯過這麼方便美味的好東西啊～配上綠花椰菜，不需要澱粉也能有飽足感...

食材：美威鮭魚菲力200g、綠花椰菜、橄欖油、義式香料、鹽巴、美威醬料

綠豆仁餡

綠豆沙餡~可做包子 ,麵包,綠豆椪,蛋黃酥的內餡 自己做油量減低甜度減半 一斤綠豆仁約可做出約1500公克左右的綠豆沙餡

食材：綠豆仁、無鹽奶油、細砂糖、水麥芽

紫薯餡~(芋頭地瓜)

紫薯富含硒元素和花青素，具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗癌功能。 蒸熟後可做麵包或是月餅內餡取代豆沙的甜膩更健康

食材：紫薯、細砂糖、無鹽奶油、奶粉(全脂)

自製洛神花果醬

入深秋時，臺灣洛神花進入產季，來做罐果醬，可塗在吐司上，也可加在紅茶裡變花茶，還可加入麵團做麵包。

食材：洛神花、檸檬汁、冰糖

義大利冷麵佐莎莎醬

當從Costco買來的莎莎醬太多又不知道如何處理的時候...

食材：莎莎醬、義大利細麵、洋蔥、鮪魚罐頭、黑胡椒粉、橄欖油

柴魚酥@美麗人妻Selina Wu

為了火鍋的湯底，我熬了口味清爽的昆布柴魚湯，柴魚不適合久煮，而是要用悶的動作將味道逼出，如此才能有味道香濃的高湯。為使喝起來順口，...

食材：熬湯撈起的柴魚、芝麻、柴魚醬油、糖

迷迭香蒜香風味油

能夠在陽台栽種些蔬菜或是花草..或香草類是非常幸福的事情，心情不好時，只要看看他們，都會馬上恢復活力! Q媽的陽台栽種的迷迭香，生...

食材：蒜頭、初炸橄欖油、綜合研磨香料、鹽、迷迭香

Guacamole 酪梨莎莎醬

夏天是酪梨的季節，除了酪梨牛奶，入菜也是很好的選擇。 今天做的這個莎莎醬除了沾玉米片，抹在土司上加一顆蛋再加點番茄，或是監一塊魚排...

食材：酪梨、洋蔥、香菜、檸檬汁、鹽、tabasco

咖哩優格醬

跟肉排一起食用很香

食材：無糖優格、咖哩粉、薑末、蒜末、橄欖油、黃芥末醬、鹽巴、胡椒粉、糖

番茄炸醬蘸醬【維力炸醬】

製作蘸醬是件有趣的事情，同樣食材因著不同比例會產生不同口味，而不同食材的組合也能創造出驚喜美味。 將味道極豐富的【維力炸醬】加入番...

食材：牛番茄、維力炸醬、番茄醬、冷開水、糖、芫荽

中秋烤肉醬DIY 4. 五香烤肉醬

食材：醬油膏、薑末、蒜末、砂糖、五香粉、辣椒粉

呷拋炒料醬的泰式打拋豬

呷（ㄒ一ㄚˊ）拋炒料醬的泰式打拋豬：超下飯2碗公不是問題

食材：呷拋炒料醬、豬絞肉、蒜末、薑末、辣椒、蔥花