料理油

大蒜油

在大蒜的產季，做好一罐罐的大蒜油，放在冰箱，隨時都有香噴噴的大蒜油可用

食材：去皮大蒜、沙拉油、食鹽、砂糖、鮮雞精粉

紅油抄手

這道紅油抄手，是香辣愛好者不能錯過的家常菜！手工包入鮮嫩絞肉，搭配醬香微辣、帶點花椒麻香的紅油醬汁，一口一個超滿足。不需要複雜食材...

食材：鮮蝦餛飩、醬油、烏醋、沙茶、花椒麻辣醬

油蔥醬

食材：薑末、蔥白、油、鹽巴、蔥綠末、白胡椒粉、味精或雞粉

竹筍油豆腐湯

全素的竹筍油豆腐湯，希望您會喜歡。

食材：竹筍、油豆腐、水、薑、烹大師香菇風味、白胡椒粉、香油

油封大蒜

因為香港蒜頭🧄便宜買了一斤折合台幣不超過100元（港幣20元）， 就自己動手做一瓶油漬蒜頭吧，用來抹在麵包🥖上，或是搭配生菜沙拉，...

食材：去皮膜🧄頭、橄欖油、花椒粉

紅油醃筍

趁竹筍產季，自己做紅油浸些筍子，香脆爽口，微酸微辣，除了配粥的好搭檔，其實用來搭配滷肉也很解膩，不挑筍，買到苦筍時也可以拿來醃，苦...

食材：麻竹筍、自製紅油、香油、優質鮮榨橄欖油、鹽、蒜頭、棕櫚糖或二砂、辣椒、蔬果白醋、乾辣椒碎、醬油、紅椒粉

油雞

一定要試試看，醬汁煮完可以配飯喔！ 跟燒臘店的味道幾乎差不多

食材：去骨雞腿、薑片、醬油、蔥白段、紹興酒、砂糖、八角、水、花椒油

豉油王蝦

外脆充滿豉油香，內裡蝦肉爽脆鮮甜，讚！

食材：蝦、蒜頭、生抽、蔥、老抽、紹興酒、糖

油蔥麵線

食材：麵線、洋蔥切丁、麻油

油炒四季豆

食材：四季豆、蒜頭切碎、油、鹽巴、味精、胡椒粉

油封蒜

食材：蒜瓣、玄米油

辣味油豆腐

食材：油豆腐、絞肉、鹽、大蒜末、醬油、太白粉、紅辣椒、糖、開水、蔥、豆豉

油蔥蒜味蝦

超香的開胃菜，搭配烤的酥脆的麵包最對味，鹹甜香的風味，很能刺激味蕾啊，胃口都打開了。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：鳳尾蝦、蒜頭、鹽、紫洋蔥、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、蔥、米酒、魚露、油蔥酥、玉米粉或太白粉、巴薩米克醋

無油燕麥餅乾

食材：雞蛋、燕麥、蜂蜜、牛奶、燕麥片

蔴油菇Sesame Oil Fungus

蔴油菇，用乾冬菇香味馥郁。用嚟炒菜，撈飯，撈麵，湯麵最後嘅點綴。簡單而美味。 Sesame oil mushrooms, with...

食材：乾冬菇、麻油、消毒過嘅玻璃樽

番茄炒蛋 (無油版)

食材：牛蕃茄、雞蛋、杏鮑菇、水、番茄醬、醬油

油醋高麗菜絲豬肉沙拉

用簡單的高麗菜絲與煎熟調味的豬肉片，搭配油醋醬汁，做出開胃沙拉。蔬菜清脆、肉片香嫩，醬汁酸香不膩，適合忙碌日子想吃點清爽又有飽足感...

食材：高麗菜絲、牛蕃茄、初榨冷壓橄欖油、豬肉片、蘋果醋、肉片調味粉、鹽巴

懶人菜譜-蔥蒜油鷄

把雞腿蒸熟，準備一個蔥蒜醬就完成了。

食材：雞腿、蔥末蒜末、米酒、薑片、鹽