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【南僑讚岐】彩椒味噌鮭魚義麵卷

【台灣彩椒】選購要領為果形端正、皮薄肉厚、果面平滑、鮮豔有光澤為佳。 　 ➤當青椒尚未完全熟成時，會呈現黃色、紅色，而彩椒含有豐富...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、黃甜椒、味噌、紅甜椒、奶油、青椒、糖、煙燻鮭魚、魚子醬、鹽

港式蛋糕粉應用 抹茶瑞士卷/紫薯瑞士卷

利用天然素材粉做出健康口味變化的瑞士卷 港式蛋糕粉不論是常溫、冷藏或冷凍保存，口感仍如新鮮出爐的蛋糕一樣，質地細緻綿密，柔軟有彈性...

食材：水、全蛋液、港式蛋糕粉、抹茶粉、動物性鮮奶油、乳化劑、水(可不加)、沙拉油、抹茶粉或紫薯粉(可不加)

蔥爆塔香小卷

食材：蒜、薑、蔥、九層塔、小卷、秀珍菇、醬油、米酒、蠔油

糯米椒小卷豆乾～

昨天去了外木山遊玩，中午在附近一家餐廳用餐，店家很大器，每桌都送上了一小碟小卷小菜，因為實在是太好吃了，所以離開前買了一小包回家。...

食材：小卷、糯米椒、五香豆干（厚）、大辣椒、蒜頭、鹽、黑胡椒粉（粗）、油

海鮮鹹粥（湯泡飯）

不用上菜市場也能煮出一鍋鮮美海鮮湯泡飯，食材皆由網購及外送平台購買，只要花20分鐘就可完成 集結了所有食材的鮮甜，讚爆的湯頭被米粒...

食材：蝦米、乾香菇、生干貝、干貝（乾）、虱目魚柳、蒜苗、油蔥酥、船凍爆蛋小卷、芹菜、桂冠黃金魚蛋、鮑魚、桂冠魚卵卷、白米、蝦子、白胡椒粉、鹽巴、醬油

快炒鮮小卷～

趁著新鮮小卷上市，當然要來道快炒鮮小卷了，嫩Q的口感搭配香氣十足的配料，讓人在不知不覺中整盤連配料都一掃而空了～

食材：新鮮小卷、蒜苗、薑、蒜頭、大辣椒、九層塔、炒菜油、黑胡椒粉（粗）、鹽、米酒頭

【南僑讚岐】醬燒天貝紫菜紅藜卷麵

【天貝】是一種天然發酵的大豆製品，富含維生素B群、大豆異黃酮、大豆卵磷脂...等，有助於維持健康。 　 ➤茄子含有膳食纖維，能調整...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-紅藜麵、茄子、醬油、天貝、香油、金針菇、冰糖、蘆筍、薑末、紫菜片、胡椒粉、橄欖油

【南僑讚岐】火炙牡丹蝦芋泥義麵卷

【手捲】把飯、青瓜、鮪魚、雞蛋與醃蘿蔔等材料用紫菜包著又稱為「捲鮨」，源自於十八世紀時的日本。 　 ➤牡丹蝦口感甘甜、彈牙被稱作「...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、小里芋、黃甜椒、紅甜椒、芹菜、牡丹蝦、白酒、海苔片

【9巷5弄】芒果毛巾捲

用平底鍋就可以做，冰涼Q彈的薄餅外皮，包著滿滿的鮮奶油和酸甜芒果丁，在炎熱的假日午後快來上一份吧~ 實作影片：https://y...

食材：全蛋、砂糖A、牛奶、低筋麵粉、奶油、鮮奶油、砂糖B、芒果丁

活力蔥花肉鬆捲（茉莉麻私房食譜）

之前有分享過蔥花肉鬆手撕包的食譜，這回則是做活力蔥花肉鬆捲，麵包捲的造型並加入小麥胚芽，小麥胚芽含有蛋白質、膳食纖維、多種維生素與...

食材：鮮奶、鹽、肉鬆、細砂糖、蔥花、過篩高筋麵粉、小麥胚芽、橄欖油、速發酵母、香油、無鹽奶油、胡椒粉

蔓越莓肉桂捲

把葡萄乾換成蔓越莓更好吃呢~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母、水、奶油、蛋液

氣炸《圈圈黑糖肉桂捲》

一顆大概一個拳頭大小 此配方可以做6顆

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、牛奶、肉桂粉、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、酵母粉、鹽

簡單美味的【培根干貝捲】

友人送老爺一盒干貝，絕不能辜負這珍饈，加上在居酒屋吃過【培根干貝】，自己來試做這道菜，第一次用整顆干貝去捲培根，太濕潤的口感，第二...

食材：干貝、培根

草莓脆皮蛋糕捲

本食譜使用20*25公分的烤盤 youtube:https://youtu.be/vFiyp674qVQ IG:pei_hua71...

食材：草莓、糖粉、蛋、糖(蛋黃)、鮮奶油、糖(蛋白)、糖、低筋麵粉、香草夾

(懶得捲的)海鹽奶油捲/鹽可頌［水合法］

就是海鹽奶油捲/鹽可頌，已稍微減糖，今天懶得捲，變成海鹽奶油包。 水合法真的讓手揉過程輕鬆許多！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、牛奶、速發酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油

雞腿蔬果夾心捲

一般最常見的雞腿卷作法就是醉雞。 變化一下不同的吃法~不加入紹興、中藥等食材，以簡單的調味香料調味，再包覆不同顏色時蔬捲起放入電鍋...

食材：去骨雞腿、小黃瓜、柑橘玫瑰鹽、紅蘿蔔、花椒粉、玉米筍、白胡椒粉、大紅辣椒、米酒

奶油啤酒小卷

好吃又簡易的配酒料理。 完整料理影片請看： https://youtu.be/Cr3jGT5yMIg

食材：小卷、紅黃椒、洋蔥末、奶油、蒜末、黑胡椒粒、鹽、啤酒