干貝年菜

蛤蠣干貝排骨湯

上班前的半小時輕鬆煮鍋美味的湯

食材：排骨、貢丸、蔥、蒜頭、蛤蠣、干貝、米酒、青江菜

一人饗宴：羊肚菌芋頭排骨麵套餐

口味類似台式佛跳牆的羊肚菌芋頭排骨，濃郁湯汁香醇，搭配簡單的油麵條，就成一道主食。 清爽絲瓜因為有自製干貝小卷醬的加入，帶有微辣、...

食材：羊肚菌芋頭排骨麵、干貝小卷蒸絲瓜、乾羊肚菌、菜圃蛋、豬排骨、絲瓜、芋頭塊、薑絲、雞蛋、清水、自製干貝小卷醬、菜圃碎、油麵、米酒、砂糖、海鹽、食用油、黑醋、白胡椒粉

鮮蝦干貝湯麵

食材：紅藜麥麵、洋蔥、乾香菇、豬肉片、蒜末、鮮蝦、干貝、柴魚粉、玉米筍

素干貝*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/UhfEpFhWq7Y

食材：金針菇頭、麵粉、素蠔油、番茄醬、糖、1匙 辣椒

五味螢烏賊

五味醬除了可以搭配各種的海鮮食品或是拌麵吃,拌蔬菜吃,都很開胃喔!!酸甜可口層次分明,超級提味!

食材：螢烏賊、薑片、「烹大師」干貝風味、米酒、蒜末、綠火焰生菜、蔥末、冰塊、辣椒、冰飲用水、薑末、蠔油、砂糖、白醋、香醇烏醋、可果美番茄醬

彩椒素干貝

食材：紅椒、黃椒、胡椒鹽、杏鮑菇(大)

干貝蛤蠣絲瓜粥（保持絲瓜翠綠的超鮮甜版）

利用絲瓜的甜度、干貝與蛤蠣的鮮味，只需簡單的鹽巴調味，就能吃到原汁原味超鮮甜的美味粥品。 示範影片 https://fb.watc...

食材：絲瓜（切塊）、粥或白飯、蛤蠣、干貝乾（泡開撥絲）、雞蛋、紅蘿蔔絲、蝦米、蒜末、薑片、鹽巴、胡椒、香油

豆皮蔬菜雞肉捲-減醣料理

以濕豆皮取代麵皮，增加蛋白質並減少醣類攝取。糙米富含維生素B群、維生素E與膳食纖維，是優質的全榖雜糧類來源

食材：雞胸肉、濕豆皮、「烹大師」干貝風味、雞蛋、白胡椒粉、萵苣、鹽、牛蕃茄、烹調用油、糙米、壽司海苔、切達起司

蔬食鮭魚鑲蘿蔔

此道料理加入多種蔬菜與優良蛋白質-鮭魚，簡單的調味，可保留蘿蔔清甜的味道，再加入「烹大師」干貝風味，取代了鹽，多了海鮮的味道，讓此...

食材：「烹大師」干貝風味、白蘿蔔塊、鮭魚丁、洋蔥末、鴻禧菇末、紅蘿蔔末、娃娃菜末、蔥綠末、紅蘿蔔花、黑胡椒粉、白胡椒粉、素蠔油

OX蝦醬空心菜

家裡買的調味醬 真的很方便 隨便煮都可以很好吃

食材：空心菜、海鮮干貝OX醬

照燒干貝

便宜的組合干貝，透過適當的烹調，也可以成為一道美味的下酒菜。

食材：干貝、醬油、味醂、柴魚粉、糖、蔥綠、檸檬汁

火烔干貝燉全雞

春節吃雞（台語音同家）象徵保佑全家平安，利用雞、火腿帶出香氣，只要燉煮就能簡單完成，上桌大氣，若吃不完，還可成為隔夜早餐粥品高湯，...

食材：土雞全雞、金華火腿、干貝數顆、蒜頭、大白菜

干貝XO醬炒蘿蔔糕

娘家媽媽給了一小塊客家蘿蔔糕，吃膩了一般煎蘿蔔糕的味道，決定為這道傳統米食增加一些風味。

食材：蘿蔔糕、雞蛋、蒜頭、蔥花或蒜苗、白胡椒粉、醬油、干貝XO醬

香煎生食級干貝

美味的干貝總讓人食指大動，把握鍋子變熱的時機下鍋，迅速煎過，讓表面產生梅納反應是關鍵的一步，能讓嬌貴的生食級干貝表面酥香而內層柔軟...

食材：生食級干貝、橄欖油、鹽、胡椒、碗豆苗(裝飾用可照喜好增減)

香菇干貝雞湯

食材：帶骨雞腿肉、乾燥香菇、乾燥干貝、蒜仁、蔥、薑、米酒

洋蔥奶油煎干貝

食材：干貝、洋蔥、奶油、玫瑰鹽

古早味油飯

古早味油飯，採用台灣在地糯米米、豬肉、油蔥花、醬油、香菇、還有還有、還有鮮甜的干貝、麻油等材料製作而成，口感Q彈帶著麻香及白胡椒味...

食材：圓糯米加長糯米、五花肉、淡醬油、乾香菇、白胡椒粉、紅蔥頭、糖、米酒、乾干貝、麻油或香油、鹽、蝦米、香菇水、淡色醬油、香菜