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豆皮蔬菜雞肉捲-減醣料理

豆皮蔬菜雞肉捲-減醣料理

描述

以濕豆皮取代麵皮,增加蛋白質並減少醣類攝取。糙米富含維生素B群、維生素E與膳食纖維,是優質的全榖雜糧類來源

8 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 萵苣30g、 牛蕃茄20g切絲,雞蛋1顆打散,糙米20g放入內鍋用1.2倍的水及外鍋1杯水蒸熟。

  • 雞胸肉70g煮熟後剝絲,加入「烹大師」干貝風味1小匙與少許白胡椒、鹽拌勻。

  • 起油鍋,濕豆皮2片煎至兩面呈現金黃色盛起,倒入蛋液後再放上豆皮,煎熟後放涼。

  • 保鮮膜鋪平,依序放上作法Ž3的蛋豆皮、壽司海苔1片、切達起司1片及作法1&2的食材後捲起即可盛盤。

小撇步

作為輕食,建議搭配堅果種子類、蔬菜類與水果類達到一餐均衡營養的攝取。

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