巴西

主菜篇｜牛肉薯泥派 傳統農家菜 附影片

今次會用上次煮牛肉高湯剩下的牛肉來做一道傳統農家菜的菜式~~~ 成品: 4人 烹調時間: 約 2.5 小時

食材：褐皮馬鈴薯、牛奶、熟牛肉、肉豆蔻、洋蔥、牛高湯 B、牛油、巴西里葉、水牛芝士、鹽和黑椒粉、牛高湯 A、巴馬臣芝士、麵包糠 (可略)

培根白醬義大利麵

🍝 簡單快速又美味的培根白醬義大利麵 完整製作影片請參考：https://youtu.be/GKdLXkXuiQ4 Bon a...

食材：義大利麵、洋蔥、磨菇、培根、大蒜、鮮奶油、帕馬森起司、蛋黃、鹽、巴西里

海鮮披薩

傳統披薩是用燒木頭方式烤箱烤出来的，烤箱的温度可以到達370-425 °C，這種超高温烤披薩的目的，是為了保持披薩的餅皮和披薩上面...

食材：鮮蝦仁、蟹味棒、高筋麵粉、洋蔥丁、細砂糖、起司絲、海鹽、蕃茄糊、速發酵母、小蕃茄、水、帕馬森起司粉、橄欖油、乾巴西里、烤焙紙

烤雞翅

快速好吃的下酒菜，簡單的交給烤箱，35分鐘就有香噴噴的烤雞翅囉～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.face...

食材：雞翅、竹籤、市售烤肉醬、巴西里葉或七味粉、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、米酒、鹽

奶油蘑菇濃湯

來碗奶油蘑菇濃湯吧 😋 完整製作影片請參考：https://youtu.be/r-N840OhMFU Bon appétit!

食材：大蒜、洋蔥、蘑菇、無鹽奶油、中筋麵粉、雞高湯、水、鮮奶油、鹽、黑胡椒、巴西里

蒜烤厚切高麗菜（平底鍋料理）

🔥和嗑牛排一樣爽的菜排🔥 高麗菜除了清炒煮火鍋，歐美還有一種做法是用烤的，一般是用烤箱，但趕時間的話用平底鍋煎也是可行滴～表面微微...

食材：高麗菜切片（厚3cm）、大蒜泥、橄欖油、鹽、黑胡椒、巴西利（裝飾用）

甜菜根料裡

甜菜根料理 網路上有很多作法 我提供一個最簡單的作法 這種也被最多人喜愛

食材：甜菜根、南瓜子、綠葡萄乾、巴西豆、核桃、胡桃、腰果、夏威夷豆、杏桃、炒熟的白芝麻

Friday's費特西尼鮮蝦雞肉寬麵

復刻星期五餐廳的不敗經典菜色，費特西尼鮮蝦雞肉寬麵，濃郁的奶油起司醬汁，配上彈牙的鮮蝦，肉香四溢的雞肉，讓人一口接一口，不想花大錢...

食材：義大利寬麵、雞腿排、蒜碎、大蝦、洋蔥碎、鮮奶油、甜椒切條、帕瑪森起司末、白葡萄酒、巴西里或是蔥花、橄欖油、鹽、黑胡椒、精鹽、卡宴辣椒粉、匈牙利辣椒粉

[MAYI] 巴西巧克力糖果

巴西巧克力糖果其實有一個專有名字叫做"Brigadeiro"~ 大部分的形式是圓球，怕太甜太膩的朋友也可以像我一樣夾在消化餅乾中一...

食材：無鹽奶油、煉乳、可可粉、巧克力豆,糖珠,玉米脆片等、消化餅乾

自製美味香酥龍蝦三明治！超簡單零技巧

食材：龍蝦尾巴、吐司、有鹽奶油、檸檬汁、日式美乃滋、Old bay season、巴西里或蔥花

酒綠燈紅酒番茄燉牛腩

家庭聚餐端出這道，連飯一起掃光光的下飯 配飯、拌麵、義大利麵都很搭 在宅生活也需要各式料理療癒自己

食材：牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、蔥、牛番茄、紅酒、醬油、冰糖、料理酒、巴西里、鹽巴、辣椒

金蝦可樂餅

這道菜很適合入小朋友的味蕾與視覺，滿滿的海味，讓愛吃蝦的人也一口一口停不下來，家裡有泰式酸辣醬、番茄醬也非常清爽，別有一番風味。 ...

食材：鮮蝦仁（留尾殼）、豬絞肉、全蛋液、蝦仁、麵粉、馬泥薯、麵包粉、法式芥末籽醬、蒜碎、紅蘿蔔、洋蔥、白胡椒鹽、咖哩粉、白酒（米酒也可）、黑胡椒碎粒、新鮮巴西里葉、辣椒、糖

自製海鮮披薩_TOFFY氣炸烤箱料理

自製披薩很容易，不僅材料很簡單，發酵也只需一次就可以。只要擀好披薩皮，想加上什麼餡料都可以。薄脆的餅皮，滿滿的餡料，每一口都是大大...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、德式香腸切丁、上白糖、蟹肉條剝粗絲、鹽巴、蝦仁、速發酵母粉、玉米粒、冰水、鳳梨罐頭切片、橄欖油、雙色起司絲、義大利麵醬、黑胡椒粒、巴西里

<總會有辦法的>墨魚義大利麵

日劇「總會有辦法的」中的墨魚麵食譜，雖然烏賊本身就有墨汁囊袋，我也會把它加入，但是只有一個囊袋的話顏色不會很深，如果再加一些市面上...

食材：槍烏賊、墨魚汁、茄汁義大利麵醬、紅蔥頭、蒜、鯷魚、白酒、橄欖油、鹽、番茄丁、義大利巴西利、義大利麵

新餐肉台式蛋餅(全素)

為摩登人的早餐提出解決方案，提供低脂餐點、更多膳食纖維，同時不犧牲料理的美味！

食材：OmniPork 新餐肉、蛋餅皮、番茄醬、巴西里

(影片)千張蔬菜烘蛋

紅透半邊天的千張其實就是薄薄的豆皮，煎成千張蛋餅超方便的！當然做成一個個小小的烘蛋也不錯，剛烤好皮酥酥的好吃耶！ 詳細料理影片請...

食材：千張、洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、玉米、雞蛋、低脂乳酪片、鹽巴、黑胡椒粉、巴西里葉

雙菇雞丁

嫩嫩的雞腿肉+滑滑的菇菇，湯汁還可以拌飯 嗯……很下飯

食材：去骨雞腿肉塊、鴻喜菇、大蒜、美白菇、醬油、巴西利、糖