家常食譜

香菇魯肉飯-不用滷包的家常美味

用垂手可得的食材 做出小吃店的口味😍 個人比較喜歡魯肉飯 不喜歡肥肉的朋友亦可換成絞肉去做成肉燥飯唷！

食材：五花肉、香菇、醬油、油蔥酥、醬油膏、蒜頭、五香粉、鵪鶉蛋（全聯購入）、胡椒粉、二砂或冰糖、水

糖漬紅肉李

影音食譜連結：https://youtu.be/Lq87lJchwOM 紅肉李的季節，醃漬起來冷藏，冰冰涼涼，酸酸甜甜超級好吃

食材：紅肉李、鹽巴、開水、糖、話梅或梅粉

杏鮑菇燉豬腳(家常料理便當菜)

小火燉煮杏鮑菇與豬腳 不只肉質Q彈入味 杏鮑菇吸滿肉汁一口咬下還會爆汁 營養健康也很適合帶便當喔

食材：豬後腳、杏鮑菇、蔥段、蒜頭、甘草、八角、醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉、飲用水

市場裡的大廚~~醬鳳梨剝皮辣椒芥菜雞湯

週日到菜市場時熟識的菜販老闆剛好要出清芥菜,一大包大概4~5台斤才賣20塊,雖然有一些葉子黃掉了, 但是挑選下來至少有11~12顆...

食材：超市切塊雞肉、剝皮辣椒醬鳳梨罐頭、冷水 [蓋過雞肉]、芥菜、薑片、老薑片或乾薑絲、米酒、熱開水

【家常食譜】酪梨蝦仁溫沙拉

好熱好熱🌞早午餐就來碗清爽溫沙拉吧，燙一燙、切一切、喇喇ㄟ➡️開吃，營養又飽足🙂 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X ...

食材：酪梨、牛蕃茄、水煮蛋、蝦仁、玉米筍、秋葵、芝麻醬

超簡單的天然發酵果實釀－紅肉李酒

6月是紅肉李的季節，趁著連假，終於開箱了去年釀好的紅肉李酒 去年用雲也居一休閒農場的 #友善耕種 紅肉李釀製，都是使用9-10分熟...

食材：紅肉李、二號砂糖(可換成冰糖、細砂糖)

家常滷豬腳

香噴噴又Q彈的豬腳，讓人食指大動呀！

食材：豬前蹄、蔥、醬油、薑、水、蒜頭、冰糖、萬用滷包

豆腐味噌豬肉排

食材：家常豆腐、絞肉、味噌、水、黑胡椒

蘿蔔排骨湯

食材：白蘿蔔、排骨、芹菜（可換香菜）、鮮味炒手（鹽）、雞精粉（提鮮）

家常滷肉

台灣的家常料理中最常見的肉料理，每戶人家的配方都不太一樣，小時候媽媽教我做的第一道菜，就是滷肉。更多食譜：http://gigik...

食材：三層肉、蒜頭、醬油、糖、滷包、米酒、白開水

聖誕杏仁玻璃餅乾曲奇 家常烘焙🌲玻璃心

玻璃餅乾就是很配合濃濃的聖誕節氣氛，只要購買到適合的果汁糖果，做法一點都不難。而煮婦在家裡只尋到心形的餅乾壓模，只好來個玻璃心的餅...

食材：高筋粉、低筋粉、太白粉、糖粉、杏仁粉、蛋、奶油

香煎香料白帶魚

新鮮的白帶魚不需要過多的調味，簡單醃製～香味肆溢

食材：白帶魚、白胡椒粉、米酒、義大利香料粉、太白粉

辣炒青椒荷包蛋

香辣又下飯的知名家常湘菜「青椒炒荷包蛋」很多人應該都不陌生，裡頭的所謂青椒~是當地多數人使用的青辣椒或是大一些的尖椒等來料理的；若...

食材：青椒2~3顆、雞蛋（55~60克/個）、醬油、蒜米、蠔油、蔥白段、米酒、辣椒（or乾辣椒）、雞粉、白胡椒粉、水、鹽/糖

蛋香雞絲泡菜(快速家常創意菜)

雞絲沾裹泡菜的微辣不只爽口又開胃 多了蛋香的香氣忍不住讓人多扒一碗飯

食材：雞胸肉、泡菜、雞蛋、蔥末、鹽巴

家常料理《清炒白花椰菜》

媽媽最常煮，最常出現在飯桌的一道簡單又鮮甜的料理。

食材：白花椰菜、蒜頭、鹽、鮮味炒手

三杯帶魚

鹹香甜

食材：白帶魚、蒜頭、薑片、醬油、米酒、冰糖、麻油、九層塔、辣椒

蘿蔔排骨湯X陽春麵(湯/乾)

對於火柴家而言，陽春麵的精隨是油蔥酥，只要熬一鍋排骨高湯就能在家吃到陽春麵的簡單幸福味。一麵兩吃，陽春湯麵，享受麵條扒附著高湯清甜...

食材：麵、豚腩排、白蘿蔔、薑片、玉米、米酒、鹽、白胡椒粉、紅蔥醬、油蔥酥、油膏、醬油、豆芽菜、蔥花