家常素食

芹菜炒麵腸 / 家常菜

這道菜是記憶裡的味道 小時候媽媽每天早起幫現做便當菜之一 很喜歡芹菜的特殊香氣 也喜歡麵腸Q彈的口感 麵腸煎香簡單蒜炒好吃

食材：芹菜、麵腸、蒜頭、辣椒、油、鹽巴

醬茄子

外紫內軟嫩的平實茄子吸收了醬汁的精華，再加上青紅辣椒的加持，頓時成為醬香濃郁的美食。

食材：茄子、剝皮辣椒、甜麵醬、辣椒、醬油、蔥、糖、鎮江醋、麻油、水

低卡高纖🍅義式番茄蔬菜湯

用番茄糊來取代番茄 就煮出更濃郁的番茄湯🍅這就是這道料理的秘訣！ 番茄富有的營養對身體非常好～而且維他命C含量很高！對養顏美容也是...

食材：番茄糊、洋蔥、橄欖油、西洋芹、鹽、金針菇、義式香料、高麗菜、開水

煎山藥

日本山藥用平底鍋簡單煎一下就很好吃囉！ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」

食材：山藥、橄欖油、安食小品黑豆醬油

黃瓜筊白筍

時令蔬菜最鮮甜，菜攤、賣場都能見到筊白筍的蹤影，就知道又到了筊白筍的季節，簡單的調味便能享受筊白筍的清甜。

食材：筊白筍、小黃瓜、蒜頭、紅蘿蔔絲(配色用)、黑胡椒粉、鹽

雪碧醃蘿蔔｜還原韓國炸雞旁的白蘿蔔！

之前在大陸工作看過朋友使用雪碧做出了這款醃製蘿蔔， 回到台灣工作，前陣子發現蘿蔔一根才19元的時候， 立刻買起來醃製看看，沒想到超...

食材：蘿蔔、雪碧、大蒜、辣椒、鹽巴、白醋、冰糖（砂糖）

薑絲小白菜

食材：薑絲、小白菜、鹽、味精、米酒

蛋奶素也能吃的起司歐姆蛋，補鈣補充蛋白質

牽絲誘人的起司歐姆蛋，不只美味可口，透過食材的選擇，可以增添許多營養！ 安怡濃縮乳清蛋白免疫球蛋白奶粉與蛋液混合後，不只口感滑嫩、...

食材：雞蛋、奶粉、水、鴻喜菇、紅黃彩椒、乳酪絲、鹽巴

草莓塔 【麥典實作工坊】

麥典實作工坊多元的操作性，不只做麵包，還能做點心。 冬天迎接草莓季，塔皮上放上一顆一顆的大草莓，酸甜滋味讓人愛不釋手！

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、奶油、糖粉、鹽、全蛋、杏仁粉

「特色菜食譜」香煎茄子餅🍆小孩也愛吃

擔心小孩不敢吃茄子嗎？這樣做的茄子大人小孩都愛吃！不需要像燒茄子一樣使用很多油，也不需油炸，趕緊來試試吧😋😋

食材：茄子、麵粉、雞蛋、鹽、辣椒粉或胡椒粉、水

自製雪菜/青江菜 小芥菜 油菜

疫情期間頭一個月只去買了一次菜，一次買太多的菜根本無法全塞進冰箱裡，而葉菜也放不了太久。 塞不進冰箱的青江菜跟小芥菜及油菜被一次...

食材：小芥菜（青江菜或油菜）一把、鹽

家常什錦菇【素食】【不一樣家常菜】

400多道料理～竟然還沒把這道小時侯常出現的菜餚分享給版友們，真是罪過呀！ 不需要任何撇步，隨意炒炒～營養又健康

食材：莠珍菇、鮮香菇、海鹽、金針菇、鮮味炒手、黑木耳、蔥

涼拌大頭菜*萍姊

熱天吃涼菜

食材：大頭菜、辣椒、糖、醋、鹽、香油

鮮菇炒綠花椰 (青花菜)

花椰菜(白色)和青花菜(綠色)都像一束花 也是十字花科的好菜 簡單蒜炒營養好吃

食材：青花菜、鮮菇、蒜頭、油、鹽巴

三色蛋

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、米酒、太白粉、水

山藥蘋果沙拉

山藥買來往往是一大根， 切做三等份做成三種不同的料理， 有變化的吃法不無聊， 山藥顧胃又好吃，推薦給大家😋 蘿阿姨愛用的調味料-...

食材：山藥、蘋果、美乃滋、白芝麻、味噌、安食小品黑豆醬油、水

金針菇豆腐煲

煲~~顧名思義保著火就是用小火慢燉，保有溫度融合食材美味， 什麼鮮蝦冬粉煲啦，蟹黃豆腐煲啦，都是一樣把讓能吸收湯汁的食材為底，鋪上...

食材：金針菇、油豆腐、蠔油、青蔥切蔥花、砂糖、蒜末、醬油、塩巴