嫩

蜜汁蔥燒嫩豆腐

喜歡這道吸有飽滿湯汁的蔥香豆腐，先把豆腐煎的金黃，再加入蜜汁醬汁滾煮至收汁，十分開胃好吃，而且步驟也簡單，一起試試看吧。 完整食譜...

食材：橄欖油、板豆腐(切塊)、蒜仁(去膜切片)、青蔥(切段/蔥綠蔥白分開)、李錦記-蜜汁烤肉醬(蜜汁醬汁)、高湯(蜜汁醬汁)

嫩薑木耳炒肉絲

食材：梅花肉、黑木耳、嫩薑、蔥、醬油、味醂

菇菇嫩蛋熱壓吐司

鴻喜菇口感爽脆. 雞蛋柔嫩, 混合沙拉醬豐富味蕾層次, 小火煎至定型, 搭配喜歡的食材夾在吐司裡~ 運用一點小技巧, 平底鍋也能做...

食材：吐司、雞蛋、鴻喜菇、鹽、沙拉醬

鮭魚頭白菜味噌豆乳鍋及魚骨高湯

秋天正是鮭魚肥美的季節，鮭魚頭更是價格划算、膠質豐富的部位，加上天氣逐漸轉涼，搭配同是秋天開始盛產的大白菜，利用自己熬煮出的魚骨高...

食材：鮭魚頭、無糖豆漿、魚骨、洋蔥、薑、大白菜、大蒜、清酒、紅蘿蔔、芝麻油、熱水、南瓜、醬油、鴻禧菇、味醂、金針菇、白芝麻、嫩豆腐、味噌、有鹽奶油

香煎嫩豆腐

這個我已經做兩次了，確定能吃才敢PO上來XD我地說這吃起來不油口味比較清淡，如果喜歡重口味的，建議可以搭配泡菜或是醬油等調味料喔!

食材：嫩豆腐、中筋麵粉、橄欖油

迷迭香嫩煎雞腿排

食材：雞腿排、海鹽、料理米酒、迷迭香葉

紅燒馬頭魚

老闆留了一條厲害（好大）馬頭魚給我，和豆腐一起紅燒，保留了魚的鮮嫩，豆腐入味，醬汁又下飯。自己覺得是一道很簡單但看起來厲害，滿分的...

食材：馬頭魚、板豆腐、醬油、蔥、清酒（米酒）、嫩薑、糖（紅糖）、辣椒🌶️、水、香油、烏醋（白醋）、太白粉

涼拌山葵木耳

涼拌醬加入山葵醬有嗆辣的風味配上嫩薑絲的微辣口味黑木耳變得更爽口搭配簡單的麵或水餃還蠻搭的

食材：泡發的乾木耳、胡蘿蔔絲、山葵醬、小黃瓜、醋、辣椒、醬油、嫩薑絲、糖、花生米、黑麻油、香菜

豆酥明蝦

豆酥的鹹香，配上澎湖野生大明蝦，還要軟嫩的豆腐，豆腐吸收了蝦膏香，所有精華都留住，一點都不浪費。

食材：澎湖野生大明蝦、蔥、嫩豆腐、豆酥

低脂嫩雞胸料理《薑絲炒嫩雞胸》

這道《薑絲炒嫩雞胸》不僅非常嫩口，做法及材料更是簡單；現在就將這道易上手的雞胸肉料理例入夏日減肥菜單中吧！

食材：雞胸肉 2小塊、老薑(切成絲)、鹽、黑胡椒、水(分成2次加入)、米酒

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐或板豆腐、豬絞肉、豆瓣醬、麻辣醬、糖、料理米酒、香菇蠔油或醬油、蔥、蒜頭、黑胡椒粒、太白粉或蕃薯粉

嫩煎雞胸肉

利用鍋蓋鎖住肉汁，煎出嫩而不柴的雞胸肉!

食材：雞胸肉、橄欖油、白胡椒鹽

🌟肉醬豆腐（簡易版） 烏龍麵版

肉醬豆腐拌飯、拌麵都好吃😋

食材：辣肉醬（青葉）、讚歧烏龍麵（全聯）、中華家常嫩豆腐、香菇素蠔油、胡椒鹽、老乾媽雞油辣油、蔥花

醬料包超簡易麻婆豆腐

用醬料包可以節省時間及不用買多項材料 麻婆豆腐是蠻簡單的料理，下次會補齊材料自己烹調

食材：嫩豆腐、李錦記麻婆豆腐醬、水、蔥花、絞肉

【MaiMai廚房】薑汁燒肉

前陣子看到日本朋友吃了【薑汁燒肉】(生姜焼き)，看得MaiMai口水直流，既然不能去日本，那麼只好自己做做薑汁燒肉來過過癮吧!!!...

食材：梅花肉片、嫩薑、薑汁、米酒、薑泥、太白粉、麻油、醬油、味醂

醬油香煎嫩豆腐

一鍋到底，簡單上手。 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論：）

食材：豆腐、雞蛋（麵粉）、醬油、味醂、白芝麻（都可）、七味粉（都可）、沙拉油

蠔油嫩雞

0廚藝料理簡單好上手

食材：蔥、薑、蒜、辣椒、蠔油、水、雞腿肉