姜片

照燒雞翅

照燒口味真的是大人小孩都愛

食材：雞翅、薑片、醬油、蒜頭、味醂、水、糖、米酒

無肉不歡｜金棗醬燒排骨

從橙汁排骨及自己做過的鳳梨燒腩排發想，用自製的金棗果醬料理排骨，滋味不錯唷。

食材：花蓮酒糟豬腩排、金棗果醬、醬油、白胡椒粉、高粱酒或米酒、水、薑片

豆莢炒菇

簡單的食材創作出美味的料理，利用綠色豆莢搭配橙色及黑白交錯的舞菇。胡蘿蔔利用豐富的蔬菜，這道料理營養豐富，豆莢的甜味和舞菇的鮮嫩口...

食材：豆莢、胡蘿蔔、鹽巴、好菇道舞菇、蒜頭、薑片

秋刀魚佃煮-By Vermicular

秋刀魚刺好多，給小孩吃真的怕怕的，那就把它煮到連刺都可以吃吧！ 試一次就愛上！冰冰的吃好下飯，交給小V整個就是優雅，當下酒菜或配飯...

食材：秋刀魚、醬油、冰糖、味淋、薑片、蔥段、高湯

三杯雞炒麵

食材：大雞腿（切塊）、蔥、薑片、蒜頭、油麵、九層塔、可樂、鹽巴、高湯粉、米酒、香菇素蠔油、醬油、生飲水

蠔油滷豬腳 / 家常菜

黑毛豬肉質好前腿運動量大不油肉Q，用老薑片跟黑糖炒香加上李錦記舊庄特級蠔油先煸炒過再滷，豬腳多了海的鮮味好吃不死鹹，需要補膠質補蛋...

食材：黑毛豬前腿、李錦記舊庄特級蠔油、老薑片、黑糖粉、十三香滷包、油、辣豆瓣醬、水

花椰椒麻雞

食材：雞胸肉、青花椰菜、蒜頭、辣椒、蔥、薑片、米酒、鹽、黑糊椒粒、13香粉、青花椒醬、冰塊

涼拌豆干 / 簡單小菜 /白豆干

涼拌豆干是麵攤常見的小菜，在家用白豆干做吃起來安心也過癮，如果也愛這味可以試試。

食材：白豆干、青蔥、金弘胡麻油、蒜瓣、素蠔油、老薑片、熱水、辣椒、白胡椒粉、香菜(不喜可省略)、黑胡椒粒

紅紅火火麻辣醬大骨

【紅紅火火麻辣醬大骨】 年節團圓做湯類的料理都會買豬大骨熬高湯 但是豬大骨不只能熬高湯，麻辣風味燉到骨肉分離的醬大骨，端上桌也很美...

食材：豬大骨、蔥段、蒜頭、薑片、乾辣椒、醬油、辣豆瓣、胡椒粉、砂糖、米酒

夏天吃這個超開胃！酸辣醬汁口水雞

口水雞，夏天吃這個超開胃！底層鋪上脆脆的黃瓜，淋上酸辣醬汁入味，既好吃又不油膩。我們用一點天然零卡糖來調味，健康又美味還沒吃就讓人...

食材：去骨雞腿排、小黃瓜、蒜末、花生碎、酱油、薑片、熟白芝麻粒、葱、米醋、羅漢果糖、辣椒、香油、辣油、花生酱、雞高湯

芥菜雞湯/刈菜雞湯

寒流來襲，來一鍋暖呼呼又營養的芥菜雞湯吧！ 芥菜雞湯可以是黃色的，也能是綠色的。 看個人喜歡。 連雞肉一起燉就會有軟爛黃色的芥菜。...

食材：芥菜葉、土雞腿、薑片、鹽、水、烹大師或高湯（可省略）

四季豆炒肉末 / 家常菜

四季豆名字很實在四季都有，搭配喜歡的絞肉部位，掌握這兩個秘絕，肉香豆甜簡單美味。

食材：四季豆、豬絞肉、蒜瓣、老薑片、素蠔油、米酒、五香粉、白胡椒粉

蕃茄燉牛肉

食材：牛肋條加牛腱、洋蔥、紅蘿蔔、蔥段、薑片、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、米酒、蕃茄

自製黑糖薑片

入秋天氣漸漸涼，可為冬天存糧了! 老薑可暖身、去寒、去濕，對手腳冰冷等也有益處，是冬天很棒的食材，將其與黑糖熬煮而成的薑糖片，可以...

食材：老薑(淨重)、黑糖

清燉牛肉湯

真的是簡單清燉，牛肉的鮮， 蘿蔔的清甜，米酒提香，胡椒粉、鹽巴調味，就是簡單美味 影音食譜：https://youtube.com...

食材：牛腱、紅白蘿蔔、薑片、蔥段、米酒、胡椒、鹽、水

肉羹麵

小孩今晚說想要吃肉羹麵，剛好家裡添購了李錦記舊庄特級蠔油，因此將肉羹湯所需要加的醬油換成蠔油，味道一樣的美味喔！你也可以試看看～～

食材：肉羹、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、砂糖、胡蘿蔔、桂竹筍、蒜頭、薑片、麵線、雞蛋、蓮藕粉、高麗菜、烏醋

紅燒烏魚

紅燒烏魚是豐富蛋白質、微量元素(如鈉、鉀、鎂和鈣)及維生素(如維生素A、維生素D等)的料理。此菜色具濃郁的醬汁和鮮美的魚肉口感。

食材：烏魚、薑片、薄鹽醬油、二砂糖、蒜頭、開水、米酒、白胡椒粉