奶油食譜

奶油香煎薯塊

美式早午餐必備的配餐，好吃刷嘴～ 製作過程不繁雜，簡單製作，當點心也好吃！

食材：馬鈴薯、奶油、海鹽、義式香料

黑糖燕麥餅乾

之前的配方。葡萄乾是有加酒 這次為了給孩子吃特別改成無酒和黑糖口味 小孩說黑糖的很香也不會有麵粉味

食材：葡萄乾、白開水、無鹽發酵奶油、黑糖、砂糖、低筋麵粉、大燕麥片、鹽巴、雞蛋

奶油醬燒杏鮑菇

超級簡單的菇菇料理，看起來超級像干貝🥰 用奶油爆香蒜末，香氣十足，脆口的杏鮑菇一咬下還有照燒醬汁的風味，真的超美味，讓人忍不住一口...

食材：杏鮑菇、青江菜、蒜頭、有鹽奶油、醬油、砂糖、蠔油、熱水

金沙醬＊雞蛋黃

食材：鹹蛋黃、高粱酒、無鹽奶油、糖、鹽(可略)

美式軟餅乾

這次用的食譜，是參考《美式手工餅乾：紐約名店の祕密食譜大公開！簡單食材✕家用烤箱， 在家做出鬆軟溫熱的世界級美味！》一書的「經典巧...

食材：無鹽奶油、黑糖、細砂糖、蛋、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽、82%巧克力片

黃金地瓜乳酪吐司

食材：1高粉、2細砂、1.烤熟地瓜、3鹽、2.奶油乳酪、1.全蛋、4全蛋、2.糖粉、5新鮮酵母、3.低粉、6黑芝麻粒（烤過）、4奶油、7冰塊水（冰200+水300）、8奶油

11.奶油/伯爵/巧克力餅乾

食材：低筋麵粉、奶油、糖粉、伯爵茶葉、可可粉、鹽

綠茶流心湯圓 ~簡單隨手做

食材：綠茶粉、細砂、糯米粉、無塩奶油、溫水

天使蛋糕三明治

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）因為我的蛋糕是白色的天使蛋糕，所以只使用同樣是奶白色的優格、鮮奶油、奶...

食材：鮮奶油、奶油乳酪、蛋白、糖粉、低筋麵粉、優格、砂糖、檸檬汁、塔塔粉、鹽、香草籽醬

「加州葡萄乾」萊姆葡萄小魚夾心餅乾

葡萄乾其實非常適合用在烘焙產品中，不管添加在麵包、蛋糕或西式點心、餅乾糕點，都讓人有畫龍點晴的感覺。 就拿這次製作的小魚餅乾，其...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、無糖花生醬、白巧克力磚、美國加州葡萄乾、黑糖、萊姆葡萄乾、萊姆酒、全蛋液

大蒜奶油抹醬｜簡單快速也可以做出健康抹醬

大蒜奶油抹醬，是一個大家接受度都很高的抹醬， 尤其是一些高級餐廳、牛排館，絕對都有機會吃到！ 今天就來跟大家說這樣的抹醬，自己做到...

食材：奶油、大蒜、鹽巴、義式香料、白（黑）胡椒

北海道奶油白醬 南瓜燉肉 (Stew)

平常都大概早上九點半後和日本婆婆學習料理，結果今早八點就被香醒！奔出房門發現午餐已經備好，是一大鍋香氣十足的「奶油白醬南瓜 燉肉」...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、S&B北海道奶油濃湯塊、栗子南瓜(可替換:馬鈴薯)、水、雞腿肉(可替換:豬肉)、牛奶

日式芝士蛋糕

食材：忌廉芝士、牛奶、牛油、低筋麵粉、粟粉、蛋黃、蛋白、砂糖

奶油乳酪肉桂餅乾

整屋滿滿的肉桂香，一口咬下嘴裡盡是乳酪香氣

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、肉桂粉、芝麻粉

迷你巴斯克

食材：奶油奶酪、糖、淡奶油、低筋麵粉、雞蛋、香草精

🌰奶油栗子鴻禧菇燉飯

一鍋到底

食材：鴻禧菇、鮮奶油、洋蔥（可略）、康寶濃湯粉、菠菜（可略）、雞蛋（可略）、黑胡粉、白飯

熱狗堡麵包 (手揉免機器｜紙模DIY )

這個食譜用的是最傳統的直接法，但是用蜂蜜取代砂糖，增加麵包的含水量，做出來的麵包也可以很鬆軟。 歡迎收看我的Youtube影片一起...

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、牛奶、蜂蜜、全蛋液、無鹽奶油