台菜

菠菜雞蛋湯

食材：菠菜、雞蛋、鮮味炒手、白胡椒、麻油、鹽巴

九層塔紅燒魚

食材：紅甘、九層塔、豆鼓醬、薑絲、蒜

鳳梨苦瓜雞

#年菜 #雞肉 #鳳梨苦瓜雞 家族有糖尿病史，自己本身也是第二型糖尿病患者，不太適合吃油膩的湯品，苦瓜是天然降血糖劑，天氣冷煮一鍋...

食材：仿土雞、白玉苦瓜、蔭鳳梨醬、薑、米酒、雞精粉

醃鹹蜆仔

微微開口的蜆仔完全吸收醬汁，似生似熟的蜆肉每一口都好美味~ 吸收入味的鹹蜆仔可以分小包包裝，連同湯汁一起入袋包好放入冷凍保存，食用...

食材：黃金蜆仔、蒜片、蠔油、薑片 10 克、二砂糖、紅辣椒、米酒、話梅、冷開水

辣腐乳涼拌豬肝

食材：豬肝、蔥、辣豆腐乳、香油、麻油、醬油、糖

醬燒豬肝

不想吃到最後太膩口的豬肝 選這一味肯定沒錯！ 藉著想念的味道，努力勾起腦海中的記憶。 全聯材料購買

食材：切片豬肝、蒜末、薑末、醬油、醋、糖、米酒

絲瓜魚丸湯

冷天就該來這樣一碗熱湯！色香味俱全、營養豐富！ 🥒相關食譜：「蝦皮炒絲瓜」、「清炒絲瓜(純素)」、「絲瓜麵線(純素)」、「黃瓜魚...

食材：圓筒絲瓜、香菇貢丸、虱目魚丸、蔥白、蔥綠、老薑、熱水、香油、鹽、砂糖、高湯粉、白胡椒粉

麻辣舞菇凍臭豆腐鍋燒麵/台酒麵攤三杯雞

愛吃麻辣臭豆腐，去深坑吃了幾次發現他們竟有賣生的臭豆腐。 專程去買臭豆腐時，又發現原來還有賣麻辣醬呢！店員非常熱心地告訴我煮法，...

食材：三杯雞風味乾麵、凍臭豆腐、九層塔、蔥花、舞菇、麻辣醬

番茄炒蛋🍅

番茄炒蛋是大家再熟悉不過的料理， 其中改變一點點小步驟， 吃起來口感完全大不同哦！趕快試試😘

食材：番茄、雞蛋、番茄醬（可省略）、蔥花

四神湯

阿母給了我一包新鮮蓮子，小孩不愛吃蓮子甜湯，靈機一動把它跟小孩愛吃的豬腸做成四神湯好了

食材：四神、豬小腸、蓮子、米酒、鹽巴、白胡椒粉

毛豆仁蛋炒飯

平時家裡可以備點毛豆仁或豌豆仁，做炒飯好看又營養！ 🍚相關食譜：「牛肉蛋炒飯」、「培根蛋炒飯」、「蝦仁蛋炒飯」、「南洋番茄炒飯」...

食材：白飯、雞蛋、醬油、德式香腸、鹽、胡蘿蔔、砂糖、毛豆仁、雞粉、蔥、黑胡椒粉、香油

適合夏天吃的冬瓜肉燥

炎熱的夏天，就用當季平價的食材-冬瓜，來做一道適合夏天吃，清爽不油膩的冬瓜肉燥吧!冬瓜本身滋味鮮甜，與肉燥一起滷入味，味道不但清甜...

食材：豬絞肉、冬瓜圓切片、醬油、醬油膏或蠔油、油蔥酥、蒜頭、糖、米酒

《培根蛋炒飯》

食材：白飯（3杯米）、培根丁、洋蔥丁、蔥花、黑胡椒粒、胡椒鹽、沙拉油、鮮味炒手、雞蛋液

塔香三杯雞米血糕

以黑麻油、醬油、米酒為三杯調味基調，搭配薑、蒜與九層塔提升風味， 不需要複雜調味與化學添加物，只用簡單方式烹調。 獨特的塔香四溢...

食材：棒棒腿（切塊）、老薑片、蒜頭、蔥段、醬油、米酒、黑麻油、冰糖、米血糕、九層塔

Vuvu的吉拿富

#南迴部落Gazukuの吉拿富 ㄧ顆顆手工包裹的「吉拿富」，每一步驟都非常用心 從採集葉子、洗滌、包裹、柴燒 ——— 吉拿富是...

食材：小米、南瓜、豬肉、假酸漿葉、芒草莖、油蔥酥

清蒸臭豆腐

有著濃郁發酵香氣的臭豆腐，佐入辣味湯頭，超級下飯。吃起來非常過癮的臭豆腐想要入味，可以提前將臭豆腐放入冰箱冷凍，冷凍過的臭豆腐，內...

食材：臭豆腐、乾香菇、辣豆瓣醬、新鮮香菇、香菇素蠔油、紅辣椒、二砂糖、蒜頭、毛豆、香油

麻油羊肉炒飯

食材：白飯、火鍋羊肉片、麻油、高麗菜、調味粉、薑片、雞蛋、醬油