石斑魚湯 Charlotte 辦完事還早,繞了傳統市場一圈。魚販老闆大力推薦龍膽石斑,切了腹部位才知一兩28元。 以前老人常說:吃得下就是福。 天啊,到底是魚貴... 食材:石斑魚腹部(厚切條)、傳統豆腐、肉片(厚切)、薑、蔥、鹽 21 讚 20 分
鱈魚、絲瓜麵線 Charlotte 大家都說要吃好蛋白質,要吃當令蔬菜。 外帶或外送總覺得吃了不安心又不過癮。 懶度不變,不麻煩,保持著了好吃、簡單、澎湃,就這樣依照... 食材:鱈魚、肉片(厚)、絲瓜、蒜頭、麵缐、鹽 17 讚 20 分
壽司三明治︱ 兩種包法公開 瑞塔的廚房日記 捲壽司實在是麻煩,又抓不太好份量,做成三明治簡單許多! 註:三明治的折法其中一個有參考masa老師~ 食材:得意的一天日本玄米油600ML、蛋、米、小黃瓜、醋、肉片、泡菜、芝麻鹽、洋蔥、厚火腿、醬油、鹽、蒜末、烤肉醬 15 讚
糖醋茄子飯 Charlotte 想吃飯,想吃炸物,想吃酸甜。 一條茄子、一條長豆、一個蕃茄,一片梅花肉、一碗白飯,簡單的就解決了。 食材:茄子、長豆、小洋蔥、蕃茄、挴花肉片(厚)、蛋、玉米粉、糖、白醋、蕃茄醬、鹽 12 讚 20 分
豆乾炒肉絲 Grace Hsieh 那一天完全沒有煮菜靈感,看到冰箱裡有鹽麴醃漬好的梅花豬肉片,還有幾片豆乾,做了這一道簡易的熱炒,想不到炒出來的口味出奇的好,全家吃... 食材:豆乾、梅花厚肉片、鹽麴、蔥、蠔油、醬油膏 42 讚
烏醋照燒肉片 (露營OK) 菲。Phyllis! 一般照燒偏甜,加了烏醋,不搶味但層次豐富很多,夏天特別爽口呢! 食材:大里肌或厚梅花肉片、低筋麵粉、烏醋、蠔油、醬油、糖、米霖、薑泥、酒、水 38 讚 15 分
肉絲炒麵 鐵板麵 油麵 wew351 非常經濟又簡單的一道1~2人份的炒麵。 食材:肉片(厚)、紅蘿蔔、醬油、大白菜(或1/2洋蔥)、米酒、熱水(把麵分開用)、麻油/香油、水、水(炒菜用)、醋(可略、鹽(炒菜用) 30 讚 10 分
薑汁燒肉 (露營OK) 菲。Phyllis! 薑汁燒肉可使用兩種肉片:梅花肉片(適合作三明治、飯糰、蓋飯等); 里肌肉片口感比較豐厚,適合作套餐、帶便當。各有各自的美味,任君選擇呦! 食材:較厚肉片(約6片)、洋蔥(切丁)、薑泥、片栗粉或中筋麵粉、醬油、米霖、酒 409 讚 15 分
十分鐘上菜─韓式辣炒肉片 ching 十分鐘上菜!就是要吃得痛快,那辣味很韓式,洋葱的脆、豬肉的厚Q嚼勁,每一口都是白飯殺手等級的好滋味。 食材:厚切豬肉片、洋葱、小磨坊─辣肉片醬、水、白芝麻、食用油 15 讚 10 分
紅糟排骨📯 銘麒媽媽 南門市場附近有家賣紅糟排骨飯店,生意好到絡繹不絕,他的紅糟排骨有別一般用地瓜粉炸,口感貌似用太白粉,我參考後一下調整粉料,試試看😉 食材:梅花肉片(2公分厚)、太白粉、紅糟醬、糖、五香粉、塩 35 讚 30 分
鹽麴肉片炒野菜 菲。Phyllis! 將肉片以鹽麴抓抓,放冰箱一個晚上(或至少30分鐘),跟野菜一起料理,十分鐘就完成一道有肉有菜的煮食料裡了喔! 食材:較厚肉片、南瓜、鹽麴、櫛瓜或青椒、彩椒、蒜末、薑末、豆瓣醬(可略) 92 讚 15 分
簡單的羊肉鍋 Raijin 只要備好料,15分鐘就可以煮好~ 食材:沙茶醬、鮮味露、肥羊肉片厚切、柴魚粉、大白菜、蒜、無添加醬油、金針菇、薑、鹽巴、豆腐(自選)、香油、白胡椒粉、蛋(自選)、黑麻油、孜然、雞心、五香粉、雞胗、迷迭香 26 讚 15 分