南瓜食譜

沙茶南瓜

南瓜一般都是煮甜的，我嚐試煮鹹口味配飯很好吃，有飽足感防止豆類吃太多。

食材：南瓜、白豆乾、菜豆、鹽、愛之味沙茶醬、葡萄仔油

南瓜濃湯🎃

香濃南瓜湯，利用小朋友不愛的食材，（洋蔥、紅蘿蔔）變成可口湯品～❤️

食材：南瓜、洋蔥、海鹽、紅蘿蔔、月桂葉、火腿、粗黑胡椒、鴻禧菇、無鹽奶油、牛奶、水

鱈魚南瓜蔬菜粥（飛利浦萬用鍋）

這是道零廚藝但營養滿分的粥品，不論大人、小孩都會喜歡，蔬菜加在粥裡可讓不愛吃青菜的小孩無形中吃下許多，好吃又健康喔!

食材：鱈魚、杏鮑菇、高麗菜、白米混糙米、金寶日式忌廉南瓜濃湯、薑絲、鹽巴、堅果與芝麻粒、米酒

豆香南瓜湯

把牛奶改成豆漿，無違和阿~個人覺得滿好喝的，如果再添加玉米粒應該會更讚啊!!!!

食材：無糖豆漿、南瓜、鹽、水、黑胡椒

烤蔬菜

一打二全職媽媽的瘦身餐！簡單方便又美味：）

食材：南瓜、甜菜根、冷凍花椰菜、冷凍馬鈴薯塊、洋蔥、彩椒、橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒

甜瓜包飯糰（全素）

每天中午和小小孩在家，吃的比較簡單，也可以亂做亂吃！小孩喜歡嚐鮮，偶爾麻煩一下，簡單的米飯加上一點甜瓜，也可以塑成可愛的小飯包！

食材：白飯（小撇步）、地瓜/南瓜（小撇步）、鹽巴、白胡椒

海南雞薑黃飯(電鍋版)

以電鍋一次一鍋完成一飯三菜，省時節能又快速，不需要開火，也不用汗流浹背，只要備料與等待電鍋就可；蒸熟的南瓜與紅蘿蔔當小菜或前菜(1...

食材：雞腿排(去骨)、紅蘿蔔、米酒、南瓜、鹽、醬油露或魚露、雞蛋、蒜頭(切末)、烏醋或白醋、白米、老薑(切末)、香油、水、薑黃粉、熟黑芝麻(可略)、青蔥(切蔥花)、辣椒(切末)

水果玉米蔬果湯

大家一起煲起來~ 超簡單不用顧瓦斯的一款湯品~ 平常大家大魚大肉習慣，這次我們不要用排骨或雞骨當高湯，直接用蔬果的甜味取勝~~

食材：水果玉米、南瓜、鹽、牛番茄、白胡椒、洋蔥

少油煙料理－電鍋版~南瓜蒸雞塊

用鄰居送的南瓜煮了南瓜飯，可是只用了一小部分所以南瓜剩很多，怎麼辦呢？再接再厲吧(握拳)！來煮電鍋版的南瓜蒸雞塊好了，還是以少油煙...

食材：雞肉、南瓜、鹽、蒜末、細砂糖、辣椒、水、米酒、太白粉、香油

一邊帶小孩之速成南瓜粥

簡單快速

食材：米、南瓜、鹽、油

向日葵南瓜馒头

食材：南瓜泥、中筋面粉、庶糖/白糖、酵母、盐、植物油、可可粉

金絲餅 【最多層次】

這道南瓜金絲餅，製作過程很簡單，又好吃。嘗試過很多抓餅的作法，這個方法做出來的層次最豐富。麵團表面抹油再醒置，能讓麵筋完全鬆弛，這...

食材：南瓜(蒸熟，熱的狀態)、中筋麵粉、手粉 (中筋麵粉)、冷水、油、鹽

南瓜義大利麵 [意想不到酒香料理]

白醬變黃醬?! 只要加秘密武器，白酒帕式達變成南瓜黃醬帕式達，換口味就是簡單。 不再一成不變，就算是一樣的泡麵，發揮你的創造力就是...

食材：台酒白酒帕式達、南瓜、蔬菜、牛奶、鹽

香菇筍絲南瓜包

南瓜包的粿皮非常香Q彈牙 加入南瓜將粿皮染成純天然的金黃色 拌炒過的內餡與外皮裡應外合，口感一級棒喔！

食材：南瓜泥、食用油、豬絞肉、糯米粉、筍絲（切丁）、枸杞、太白粉、乾香菇（泡軟切丁）、白胡椒粉、清水（酌量使用）、醬油膏（依個人口味斟、砂糖、砂糖（依個人口味斟酌）

南瓜起司可樂球

可樂餅的內餡換成營養的南瓜～金黃酥脆的外皮下是濃濃的南瓜味💕 做法超簡單！微波爐就可做出鬆軟南瓜餡～ 加入玉米和帕瑪森起司的球狀可...

食材：南瓜、玉米、蛋、麵包粉、馬鈴薯、帕瑪森起司、鹽、黑胡椒、糖、味精、蘿勒、沙拉油

萬聖節南瓜麵包

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：高筋麵粉、南瓜泥、砂糖、海鹽、速發酵母、無鹽牛油、水、棉繩和食用油

南瓜纖蔬貝果

1. 南瓜，綠色花椰菜，玉米分開蒸熟。 2. 將三樣蒸熟後拌勻後加入碎大蒜。 3. 貝果烤熱抹上奶油。

食材：南瓜、玉米、大蒜、奶油醬、貝果、花椰菜