切片

一人饗宴：臘味飯＋鮑魚香菇桂竹筍湯套餐

這道套餐是我挑戰首次泡乾鮑魚的料理，所以時間較長，光前期準備就花了三天泡發鮑魚。 長時間的等待會換來值得的代價，這道湯頭鮮、香、甜...

食材：臘味飯、鮑魚香菇桂竹筍湯、乾鮑魚、金華火腿切片、廣式臘腸、桂竹筍、蒜苗、蠔油、乾香菇、青江菜、醬油、全雞、砂糖、老薑片、油豆腐泡

鹹湯圓

食材：蝦米或蝦皮、薑片蒜片、米酒（可加可不加）、鴻禧菇、香菇素蠔油、杏鮑菇切片、油蔥酥、乾香菇泡水、鮮味炒手、桂冠鮮肉湯圓、白胡椒粉、梅花豬肉片、紅蘿蔔絲或片、茼蒿

清蒸鮭魚

清蒸吃的到魚的鲜甜

食材：鮭魚尾切片、蒜末、酱油、米酒

藍莓酪梨冰淇淋｜Vitamix調理機

不加鮮奶油 用新鮮食材也能做出綿密好吃的冰淇淋🍨 45秒快速完成 🤎酪梨 不飽和脂肪酸減少心血管負擔，可降低膽固醇， 本身的低碳...

食材：椰奶、冷凍去皮香蕉(切片)、酪梨(去皮去籽)、新鮮藍莓、香草精、荳蔻粉、去籽椰棗

﹝懶人&減脂﹞ 超快速 微波版 洋蔥濃湯

洋蔥本身所含的纖維質和維生素C，可以提高代謝率；而這道食譜以微波方式僅5-8分鐘，洋蔥本身便能熟透至軟爛；是個非常適合想要減脂中的...

食材：洋蔥、快樂牛低脂切片乾酪、保鮮膜、紅罐味霸 或 雞粉、研磨黑胡椒粒、羅勒葉粉 (可捨去）、蒜末、水

簡易版香菇滑雞（香菇蒸雞）

電鍋料理，把料理在碗中抓醃再下去蒸，好吃又快速

食材：雞腿排、乾香菇、老薑切片、醬油、紹興酒、白胡椒粉、糖、太白粉

瓜仔雞湯

寒流襲擊的日子當然要來碗熱熱的湯，暖暖胃也暖暖心☺️，雖然瓜仔雞在熱湯界有很多版本，但，我只愛我們鄉下人家的這一味！😋

食材：中型跑山雞、乾香菇、老薑切片、紅棗乾、陰瓜罐頭、脆瓜罐頭、香菇水

韓式涼拌小黃瓜 오이무침

我喜歡在夏天時多做一些小菜存放冰箱，想吃時就挖取一些作為配菜，方便又省時。最近小黃瓜價格便宜，除了酸甜小黃瓜、台式涼拌黃瓜外，也可...

食材：小黃瓜 （切片）、洋蔥 （切絲）、蔥 (切絲）、胡蘿蔔 （切絲）、辣椒粉、糖 1大匙、白醋、香油、蒜末、白芝麻

普羅旺斯鹽焗檸檬台灣鯛

這道普羅旺斯鹽焗魚很吸睛, 不愧是[食色]版主所說的"你在找一道宴客效果十足，上菜就是來佔大家手機記憶體，而且美味的菜。但又默默希...

食材：新鮮海水台灣鯛魚[吳郭魚]、有機黃檸檬切片、普羅旺斯巡禮香料、黑胡椒粗粒、鹽巴、蛋白

(金蘭無添加有機)傳統麵線糊~最道地小吃

麵線糊是台灣很普遍的小吃，早期台灣的農業社會男人下田耕作，當時的主婦在春耕夏收時烹煮點心提供給農耕者多人享用，通常將麵線煮成一大鍋...

食材：市售紅麵線、泡紅麵線熱開水、小磨坊濃香滷包、(沾醬) 蒜泥、處理好豬小腸、超市賣豬小腸、(沾醬) 香菜葉切末、金蘭無添加有機醬油、乾薑/蔥段/蒜苗頭尾處、(沾醬)烏醋、金蘭甘醇油膏、冷水[蓋過豬小腸高度]、白胡椒粉、(勾芡)太白粉、味醂、米酒頭、烹大師鰹魚粉、(勾芡) 冷水、熱開水、乾薑切片、蒜頭酥、蔥段、紅蘿蔔絲、蒜頭含皮、乾木耳泡開後切絲、乾紐扣菇泡開後切片、泡香菇水、柴魚片

鱸魚米粉湯

簡單又營養，清爽不油膩。 好吃。

食材：虎牌炊粉、去骨的鱸魚排切塊、蒜苗、乾香菇泡軟、蝦米乾洗淨、高麗菜、紅蔥頭切片

可樂馬鈴薯燉雞肉

可樂真的是好幫手，可以取代糖+酒，可以去腥，也可以軟化肉質，魚類、肉類料理都很美味

食材：雞棒腿切塊、馬鈴薯2顆切塊、紅蘿蔔切塊（小條）、洋蔥切片、切蔥花、可樂、醬油、水、黑胡椒粗粒、油

三杯茄菇(素食可)

只要一道菜就超下飯，大火是這道菜的關鍵，以大火快速收汁，讓醬汁迅速收乾還能包裹住食材入味，還能防止茄子、鮮香菇流失過多醬汁，大量的...

食材：茄子、鮮香菇、胡麻油、薑片、醬油膏、蒜切片(素食可不加)、米酒、紅辣椒、細砂糖、九層塔葉(起鍋前加入)、水、橄欖油、S&B芝麻鹽(起鍋前加入)

鮮蝦燴甜豆

食材：鮮蝦、甜豆、蠔油、洋菇（切片）、黑醋、蒜末、糖、辣椒末、香油、紅蘿蔔片、地瓜粉水

lanni 青椒炒紅麴雞肉片

炎炎夏日只要煮一盤有菜有肉的料理也可應付一餐,這道料理再普通不過,對料理高手一點也不難,但對零廚藝的人也可試試,真的簡單易做喔~

食材：雞胸肉片、蒜末,蔥白、市售紅麴醬、青椒（斜切菱片）、醬油,料酒、鮮味抄手、鮮香菇（切片）、太白粉、胡椒粉、紅蘿蔔（切片）、油

家常菜～絲瓜湯。

簡簡單單的夏日湯品，香甜滿分。

食材：絲瓜（切片狀）、青蔥（切小段）、塩、泰山玄米油、鮮味抄手、蒸餾水

蒜香奶油蘑菇

感謝詹姆士分享食譜🙏🏻

食材：蘑菇切片、培根丁、大蒜末、無鹽奶油、黑胡椒粉、鹽巴