全素料理

清炒～空心菜

喜歡吃菜，健康養生不加太多調味料～健康養生

食材：蒜頭🧄、有機空心菜、鹽巴

【蔬食家常料理】咖哩沙茶豆包鍋(全素)

每次去嘉義都會看到林聰明砂鍋魚頭大排長龍 現在逐漸入冬了 , 剛好是吃鍋的季節 今天來做一道素食版林聰明砂鍋魚頭 , 連吃葷的朋友...

食材：紅蘿蔔、鮑魚菇、大白菜、炸豆包、蒟蒻、醬油、味增、咖哩粉、素沙茶醬

白饅頭

食材：中筋麵粉、水、酵母、砂糖、鹽、奶油

味噌炒空心菜

吃膩了蒜炒空心菜嗎？換個超簡單的味噌炒空心菜料理吧！

食材：空心菜、味噌

五分鐘川燙蒜蓉地瓜葉

*聽說地瓜葉的營養價值川燙比油炒的高 *到店家買燙青菜等待的時間跟在家燒一壺熱水差不多，那就自己買一包新鮮的燙一燙拌一拌，俗擱大碗！😋

食材：熱水、地瓜葉、橄欖油、蒜頭、鹽

地瓜球

夜市超熱門的夯貨-地瓜球-疫情期間真的會讓人嘴饞的想吃，自己做也不輸夜市或專賣店!做法與食材都簡單，在家也可以動手自己做；成品在微...

食材：地瓜(去皮重)、二砂或細砂糖、樹薯粉(地瓜粉/太白粉)

金玉冬粉🌿全素

觀音山蔬食團主廚提供這道透著金黃色澤的『金玉冬粉』😍，以冬粉Q彈滑膩的口感，搭配豐富新鮮的蔬菜食材🥗，每一口都富含著微微清甜的湯汁...

食材：冬粉、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳、高麗菜、芹菜、杏鮑菇、醬油、沙茶、鹽、味素、糖

新肉絲兔仔飯糰

食譜來源：Kitty Chan FB：早安！晨之美！ https://misskitb.blogspot.com/

食材：新肉絲、椰子調味醬、白飯、紫菜、純素起司片

紅燒素捲（素食料理）

用千張豆腐皮包了菜捲，再淋上紅燒醬汁👍

食材：芹菜、木耳、米酒、紅蘿蔔絲、醬油、乾香菇、糖、浸泡的香菇水、薑片、千張

紅燒素牛肉麵

因為太愛吃素羊肉（香菇頭），所以就自己煮，微辣的紅燒湯頭很過癮，喜歡加什麼料就放好放滿唄！

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、花椒粒、小白菜、八角、香菇（可省略）、白胡椒粉、薑、醬油、番茄、番茄醬、素羊肉、冰糖、水

醬燒天貝🌿全素

天貝又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，天貝低脂、高鈣、高蛋白，是素食者不能錯過的高營養美食。觀音山主廚特調獨特醬汁...

食材：天貝、鹹花生米、紅椒、黃椒、薑末、白芝麻、白胡椒粉、水、素蠔油、香椿醬、番茄醬、糖、油

紅棗銀耳八寶粥🌿全素

農曆十二月初八，也是臘八。 傳統習俗會吃『臘八粥』來添運增福✨🈵 🌸為何吃臘八粥可添運呢❓💯 原來農曆十二月初八是✨佛陀成道紀...

食材：市售八寶粥、紅棗、白木耳(銀耳)、水

沙茶炒黃麵

食材：黃麵、綠花椰菜、洋蔥、沙茶、醬油

素雜菜鍋(純素)

食材：白玉蘿蔔、紅蘿蔔、新鮮香菇、炸素肉、大白菜、素火鍋料、薑、香菜、黑麻油、鹽巴、糖、七味粉、胡椒鹽

秋葵蘋果豆腐湯

豆腐秋葵蘋果煮成一鍋湯品，很清爽也有飽足感。

食材：嫩豆腐、秋葵、蘋果、海帶芽、味霖、薄鹽醬油

超級簡單的玉米鬚茶🌽❤

台灣、韓國熱賣的玉米鬚茶，🌽 在家🏘就可以簡單製作！ 超級無敵簡單的，❤💯 廚藝新手也可以製作。 簡單的食材大大的功效 趁夏天，...

食材：玉米/玉米筍、水

醋溜涼拌黑木耳

醋溜黑木耳這道涼拌菜，很適合做為一道家庭常備料理～夏天胃口不好時的開胃菜，夫妻小酌時的下酒菜，菜價高漲時的替代料理……，10分鐘輕...

食材：黑木耳、嫩薑、醬油、香菜、蠔油、糯米醋、糖、香油