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起司烤鑽石花椰菜

起司烤鑽石花椰菜

描述

可愛的鑽石花椰菜,原種來自義大利,最近在台灣培植成功!口感爽脆的蔬菜用烤的,甜味更濃縮,養份不會流失在水中。隨意加上香料、起司、紅酒醋,當配菜或溫沙拉,低脂高纖又健康!用普遍的白花椰菜來做也可以!

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http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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68 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鑽石花椰菜選顏色青綠沒有變黃的。烤箱預熱200度。

    鑽石花椰菜選顏色青綠沒有變黃的。烤箱預熱200度。

  • 2. 把花朵切下來,大小以方便一口吃為準。

洗淨瀝乾水份。

    2. 把花朵切下來,大小以方便一口吃為準。 洗淨瀝乾水份。

  • 鑽石花放進烤盤,加入鹽、黑胡椒、香草及橄欖油,與鑽石花混合均勻。放進烤箱烤15-20分鐘,至鑽石花表面呈微焦。

香草除羅勒外,用迷迭香或百里香也可以。

    鑽石花放進烤盤,加入鹽、黑胡椒、香草及橄欖油,與鑽石花混合均勻。放進烤箱烤15-20分鐘,至鑽石花表面呈微焦。 香草除羅勒外,用迷迭香或百里香也可以。

  • 取出烤盤灑上紅酒醋及起司粉,與鑽石花拌均勻。

這個時候的鑽石花已熟,大家不妨試試味道,想要酸一點,就多加點紅酒醋。愛起司的朋友就多灑幾下起司粉吧!隨意按自己的喜好來調味!

    取出烤盤灑上紅酒醋及起司粉,與鑽石花拌均勻。 這個時候的鑽石花已熟,大家不妨試試味道,想要酸一點,就多加點紅酒醋。愛起司的朋友就多灑幾下起司粉吧!隨意按自己的喜好來調味!

  • 再放進烤箱續烤5-10分便ok!

    再放進烤箱續烤5-10分便ok!

小撇步

-中芯的梗可留著另煮蔬菜湯用。

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jj5色廚 363 食譜 5,295 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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