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蜜如
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今天晚餐吃什麼:乾煎醬香肉片

今天晚餐吃什麼:乾煎醬香肉片

描述

秉持著忍著肚子餓還是要飛奔回家一起吃上一頓飯的信念,「快速上桌」是我倆口近期所追求的目標,縮短烹煮時間又要是喜歡的口味,還得是兩人都可簡單變化料理的材料。

以醬汁醃漬入味,需要時取出煎熟,「煎肉片」即是作法簡單快速好無聊,卻又讓人意猶未盡的一道美味。
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早安日常:
https://www.instagram.com/shiowsid/

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食材

步驟

  • 我麻煩肉攤老板幫忙切薄片,厚度約0.5公分。 回家後用刀背稍微敲打一下,除了方便食用也幫助入味。

  • 醃醬:醬油 + 米酒 + 蜂蜜 + 蒜泥 + 辣椒,
拌勻後把肉片放入抓捏幫助沾取醬汁,然後冷藏備用

    醃醬:醬油 + 米酒 + 蜂蜜 + 泥 + 辣椒, 拌勻後把肉片放入抓捏幫助沾取醬汁,然後冷藏備用

  • 另一半先到家,所以這次是由他掌廚,其作法:
蛋一顆均勻地打散,取醃過的肉沾取蛋液,煎熟快快離鍋即可。哈哈好無聊但這樣就好好吃了。

    另一半先到家,所以這次是由他掌廚,其作法: 蛋一顆均勻地打散,取醃過的肉沾取蛋液,煎熟快快離鍋即可。哈哈好無聊但這樣就好好吃了。

  • 因為是沾了蛋液煎,除了醃醬香還有蛋香。

    因為是沾了蛋液煎,除了醃醬香還有蛋香。

  • 配著飯或早上夾著烤土司就很好吃囉~

    配著飯或早上夾著烤土司就很好吃囉~

小撇步

也來試試「豆腐乳醃肉片」:
https://icook.tw/recipes/73096

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