自製海鮮味素
描述
市售味精味素都是化學合成的,料理時會覺得特別好吃,但吃完後會口乾舌燥,外食者更常攝取到化學的味精,外燴用最兇,所以在家做料理更不能用化學味精,為了大家健康還是不藏私公開海鮮粉食譜!不要讓我們下一代活在這種什麼都不能吃的環境中,嚴厲譴責黑心商~
~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
先將小魚乾和櫻花蝦稍微洗淨瀝乾,放入乾鍋小火炒至偏白色的程度,關火,繼續讓它在鍋裡蒸乾水分,直至鍋涼和小魚乾涼
-
先將冰糖分次打到變粉末狀,小魚乾和櫻花蝦也打到變粉末狀,再將全部混合，如不想要那麼甜,冰糖粉可酌量少放,但在炒菜或煮湯使用上就必須多加!
小撇步
要炒乾而且要研磨到很細.冰糖可酌量增減,也可使用干貝絲代替或加在一起!
