紫薯乳酪塔
描述
這道小點心，製作上不困難，也不需要技巧，內飾只要用三個材料拌一拌就完成~但是成品看起來卻異常的華麗，是個CP值相當高的點心！
步驟
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用叉子將所有粉類拌勻後，丟入切成小塊的奶油，用手指搓揉，直到奶油與麵粉結合成為均勻無顆粒的黃色粉末。
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加入兩個蛋黃，將麵粉與蛋黃揉成一個看不見粉粒的麵糰，然後用保鮮模包妥，放置冰箱冷藏鬆馳30分鐘。
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蒸熟的紫薯壓成泥，與室溫軟化的cream cheese、蜂蜜拌成均勻滑順又帶點黏稠度的餡料，裝入擠花袋封好，冷藏備用。
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將鬆馳完成的麵糰撖薄，壓出比模子略寬些的尺寸，然後放入杯模中，輕壓四週和底部使麵糰貼合杯模。
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用叉子在派皮上戳洞。然後送入預熱好180℃的烤箱裡烤約15分鐘至表面金黃。取出放涼。
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擠上紫薯乳酪泥，然後放上草莓、巧克力米，灑上糖粉做為裝飾。繽紛可口的野餐點心就完成囉！
小撇步
**你也可以在市面上買到現成的冷凍小塔皮，但是自己做實在是不怎麼難，不是嗎？我把多做的塔皮杯疊起來包好放入冷凍庫保存，以後要用就隨時都有囉！
**各家蜂蜜甜度不同，請視情況添加。
**詳細製作圖文請見：http://sarah228.pixnet.net/blog/post/192793971
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