香菇雞湯【電鍋料理】
描述
有別於一般使用乾香菇的香菇雞湯，
牛奶貓使用新鮮香菇煮的雞湯也獲好評喔!
加高麗菜的香菇雞湯増甜味不膩口，
鱷魚猴連高麗菜都啃了好幾片~
大口咬大口咬
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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這次入鍋煮的雞肉沒川燙 ，只用酒、薑幫雞肉洗澡再用水揉搓沖淨 (有一種說法川燙過的肉較乾柴甜味會流失， 聽說外面賣是不川燙煮好再撈浮渣)
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內鍋水量不要太多蓋過食材七-八分即可，高麗菜煮過會出水，外鍋放1杯水，電源跳起再悶15分
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小撇步
牛奶貓想跟你說...
▪雞肉不川燙煮真的比較甜
浮渣問題煮好用撈的，另一種是過濾法
▪新鮮香菇放太陽下曬1小時
可產生維生素D，吃香菇同時補充維生素Dhttp://p77445.pixnet.net/blog
歡迎到牛奶貓與鱷魚猴家玩~
