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Aimee
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薑絲小白菜

薑絲小白菜

描述

有別於一般的薑絲小白菜,這道食譜利用薑絲、小白菜分開炒,味道更好!

217 說讚 7 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備1把白菜及薑絲。

    準備1把白菜及絲。

  • 熱鍋倒入油,薑絲以小火炒到金黃色,起鍋備用。

    熱鍋倒入油,絲以小火炒到金黃色,起鍋備用。

  • 利用帶有薑味的餘油繼續炒菜,先下白梗用中火拌炒,放入鹽後再下綠葉拌炒。

    利用帶有味的餘油繼續炒菜,先下白梗用中火拌炒,放入鹽後再下綠葉拌炒。

  • 起鍋盛盤後,再把薑絲放上!

吃的時候再將它們拌勻,不會有薑煮久的苦澀味。

    起鍋盛盤後,再把絲放上! 吃的時候再將它們拌勻,不會有煮久的苦澀味。

小撇步

1.小白菜記得白色梗和綠葉分開處理!

2.利用削皮器將薑刨片再切絲。

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