美式早餐炒薯丁
描述
Hashbrown是很常見的美式早餐，在悠閒的假日早晨，可以試試這道料理，讓早餐多一種選擇！
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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待蒸熟的馬鈴薯略為冷卻定型後，切成1.5公分左右的小丁狀。
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以中火先炒切碎的培根，炒至金黃酥脆後從油中濾出備用。
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將洋蔥丁加入留有培根油脂的鍋中炒至透明。
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把火力關小將在碗中打散的蛋和牛奶，均勻淋在炒好的馬鈴薯上，待蛋汁凝固時輕輕翻拌均勻。
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離火後撒上乳酪絲和培根，再以適量的鹽和胡椒調味即可以趁熱享用。
小撇步
*馬鈴薯可以前一天先蒸好冷藏保存。
*可選用紅色或白色薄皮的馬鈴薯,較易保持馬鈴薯丁的外形。安琪拉的小天地
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