29 食譜 78 粉絲

菠菜帶子忌廉湯

Name: 菠菜帶子忌廉湯 by 傅家懶人廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 菠菜 3扎（如圖示）; 純牛奶 500 ml; [調味] 黑椒碎 少許; 馬鈴薯 1個; [調味] 雞粉 約1tsp; 洋蔥 半個; [調味] 鹽 適量; 蒜頭 2粒; 生粉 1Tbs; 牛油 約1tsp

描述

因為忌廉都很貴,所以就希望跟大家分享如何只用牛奶製出奶滑忌廉湯 ~! :D 真的超好吃呢 ~ !

158 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

菠菜

3扎（如圖示）
純牛奶

500 ml
馬鈴薯

1個
洋蔥

半個
蒜頭

2粒
生粉

1Tbs
牛油

約1tsp

調味

黑椒碎

少許
雞粉

約1tsp
鹽

適量

步驟

首先準備食材。先把1.冰鮮帶子解凍、2.馬鈴薯去皮切粒、3.洋蔥半個切絲、4.蒜頭拍開切蓉、5.菠菜洗淨。
平底鍋加熱後放入牛油煮溶並覆蓋鍋面,把剛切好的蒜蓉、洋蔥絲煮香,然後倒入切好的薯粒,放入少量鹽,炒至金黃盛起備用。
用剛用完的平底鍋趁熱放入少許牛油,加入帶子,加少量鹽把帶子兩邊煎至金黃盛起備用。
用鍋把牛奶盛起煮熱,邊煮邊攪拌,用冷水把生粉(約1Tbs)打開後加入牛奶中把牛奶攪拌呈漿狀,然後把剛煮好的薯粒、洋蔥、蒜蓉倒入牛奶中煮約5分鐘後加入鹽、雞粉、黑椒粉調味至自己喜愛的味道,此時盛起少量牛奶漿(約1/4cup)備用,後加入菠菜攪拌混合。
把菠菜牛奶稍為放暖後倒入攪拌機攬拌。
把湯倒入湯碟中,放入煎好的帶子,用在「(步驟4)盛起備用的牛奶漿」在菠菜湯上點綴。完成 ! :D