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ruby的幸福廚房
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家常炒米粉

家常炒米粉

描述

炒米粉是一個很家常的料理,有的喜歡濕一點,有的偏好乾一些,海鮮 肉 蔬菜~~喜歡吃什麼就加什麼,大家一起來動手做看看吧!!

203 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
食材

步驟

  • 乾香菇及蝦米泡水備用
將所有配料都切絲
小白菜要將梗及葉分開處理

    香菇及蝦米泡水備用 將所有配料都切絲 小白菜要將梗及葉分開處理

  • 燒鍋熱水,水滾後把米粉下水燙1分鐘,瀝乾後用剪刀剪成適當的長度,,蓋上鍋蓋讓米粉悶一下備用

    燒鍋熱水,水滾後把米粉下水燙1分鐘,瀝乾後用剪刀剪成適當的長度,,蓋上鍋蓋讓米粉悶一下備用

  • 熱油鍋放入蝦米 香菇爆香,依序放入洋蔥 紅蘿蔔拌炒

    熱油鍋放入蝦米 香菇爆香,依序放入洋蔥 紅蘿蔔拌炒

  • 待食材稍微軟化後加入[調味料]及適量的水悶煮一會兒

    待食材稍微軟化後加入調味料及適量的水悶煮一會兒

  • 最後加入米粉及青菜拌炒至湯汁收乾,就是好吃的炒米粉啦!!

    最後加入米粉及青菜拌炒至湯汁收乾,就是好吃的炒米粉啦!!

  • 喜歡吃辣的可以再加點辣蘿蔔乾唷

    喜歡吃辣的可以再加點辣蘿蔔乾

小撇步

利用筷子取代鍋鏟拌炒,會更順手喔

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