百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
J.Lo
68 食譜 368 粉絲

番茄炒菇

番茄炒菇

描述

番茄炒蛋加上乾鍋烤香杏鮑菇的香氣
味道更有層次喔~

444 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 牛番茄劃十字,淺淺的就好

    番茄劃十字,淺淺的就好

  • 水燒開後可以關火,番茄放進去泡30秒後撈起就可以去皮
再切塊狀備用

    水燒開後可以關火,番茄放進去泡30秒後撈起就可以去皮 再切塊狀備用

  • 乾鍋中火將杏鮑菇烤出香氣

    乾鍋中火將杏鮑菇烤出香氣

  • 加一匙油,連番茄還有調味料一起拌炒

    加一匙油,連番茄還有調味料一起拌炒

  • 蛋打散延鍋邊滑入蛋汁

    蛋打散延鍋邊滑入蛋汁

  • 這時可以先關火,用鍋子餘熱稍微拌一下
蛋就不會太老過熟
起鍋前灑上蔥花就好了

    這時可以先關火,用鍋子餘熱稍微拌一下 蛋就不會太老過熟 起鍋前灑上花就好了

小撇步

1。菇類要乾鍋不放油,才會有多醣體的香氣
2。番茄要加油炒才會有茄紅素
3。最後利用鍋子的餘熱拌入蛋液,可以避免蛋汁太老

J.Lo生活料理台粉絲團,一起來聊天~
https://www.facebook.com/homecookJ

2.5 萬 瀏覽
avatar
J.Lo 68 食譜 368 粉絲

懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 炒麵 滷肉 雞胸肉 竹筍 打拋豬 早餐 雞湯 糖葫蘆 茄子 番茄 地瓜 台式泡菜 蒸蛋 麻婆豆腐 小黃瓜 香菇雞湯 四季豆 白菜滷 鮭魚 雞肉 餅乾 金針菇 低脂高蛋白 高麗菜 馬鈴薯燉肉 南瓜 家常菜 馬鈴薯 酸辣湯 花椰菜 義大利麵 娃娃菜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 瓜仔肉 炒飯 高麗菜飯 玉米濃湯 櫛瓜 三杯雞 豆腐 湯麵 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 菠菜 番茄炒蛋 粽子 排骨