烤風琴馬鈴薯 Hasselback
描述
名字來自于18世紀瑞典斯德哥爾摩的一家餐廳。主廚在馬鈴薯上切出平衡線, 但又不把馬鈴薯整個切斷 ，煮的時候更容易熟透, 調味料也更深入這些刀痕 。
我比較喜歡用新薯，喜歡它比較爽口的質感. 把皮留著，烤好之後會更脆。洋蔥夾在一片片土豆中間, 吃起來很清甜。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
fisweet
14
食譜
23
粉絲
| Hong Kong . | A lover of coffee, desserts, rings, typography, minimalism & aesthetics. instagram @fisweet weibo @ fionasweetings
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