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Kiki1
12 食譜 26 粉絲

青醬

青醬

描述

幾乎示零失敗風險的義大利醬料就屬於青醬,食材超級便宜又處理簡單,搭配海鮮味道正是剛剛好

份量

2 人份

食材

步驟

  • 頭放到冷水煮沸

  • 蘿勒葉洗好、摘去粗梗以及黑掉葉子、放到滾水燙30秒

  • 頭、蘿勒葉、橄欖油、起司、鹽巴、胡椒粒放入攪拌機剁碎(也可手切或用磨)

  • 最後擠一點檸檬汁就可以

小撇步

1. 煮過的蒜頭,能去除辛辣味
2. 蘿勒葉很容易氧化變黑,所以先用滾水燙過,可以防止氧化
3. 義大利麵煮好之後關掉瓦斯,再拌入青醬,因為青醬煮過頭會變苦苦的!

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Kiki1 12 食譜 26 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 龔士峻
    龔士峻

    蒜頭用炒的可以嗎

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