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米小蟲
28 食譜 36 粉絲

泰式涼拌海鮮洋蔥

泰式涼拌海鮮洋蔥

描述

炙熱夏天偶而來點異國風味,清爽又開胃

223 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中放入片,水,米酒,開始煮蝦,8分熟後關火,浸泡2分鐘後撈起冰鎮,透抽也是相同做法

  • 豬肉片川燙中加入味霖米酒去腥,撈起後不用冰鎮,放涼即可

  • 洋蔥切絲泡冰水後瀝乾,九層塔洗淨後剁碎

  • 將步驟1.2.3.混合後倒入酸辣醬汁及檸檬汁,即可上桌囉

小撇步

1.米小蟲本身不喜歡魚露的味道,所以買市售的調味好的醬汁,酸度另由檸檬汁來調整

2.透抽整隻不切下去烹煮降能保留甜味

3.蝦子連殼下去烹煮比買現成已經剝殼蝦仁來的美味唷

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米小蟲 28 食譜 36 粉絲

從小喜愛扮家家酒的米小蟲,成為人妻之後開始大展身手,大膽嘗試各種米小蟲愛吃的好味道!!希望分享的食譜,適用在任何身份的您唷!

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