米食料理---蘋果蝦鬆飯(美國米)
描述
蝦鬆一般都在餐廳可以吃的到，不過當一道菜配上玫瑰米，就不再只是配菜，而是主食了喔！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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先將美國玫瑰米洗淨，用乾淨的水泡一個小時後直接電鍋蒸至熟後，放涼備用（記得將飯翻鬆）。
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蝦仁洗淨去除腸泥，並擦乾切成丁狀，將醃蝦料醃約十分鐘。
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蘋果切成丁狀後泡少量的鹽水以除變色。
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取一熱油鍋，將蝦仁下鍋炸香，取出備用。
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再炸洋蔥(要炸軟即可，要濾油）
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將飯鍋取出，把炸好蝦仁及洋蔥、玉米粒加入拌均勻，最後灑上少許蘋果及香鬆、塩等。 把洗好的美生菜，放上少許的蝦鬆飯，即可包著食用。
小撇步
非常極具所有美味的一道飯食，連同美生菜一起食用，非常爽口好吃！
美國玫瑰米的特色就是粒粒分明，而且香、鬆有點黏又不會太黏，口感Ｑ彈不黏牙，配上蝦鬆美味上乘。
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