中式麵點3---清燉牛尾湯麵
描述
這個就是我們今天的晚餐“清燉牛尾湯麵”！麵條是自己壓的，只要準備這個清燉牛尾湯，就可以開飯咯！我們全家都很喜歡吃這個麵，尤其是牛尾膠質特別的多，肉質也特別的軟嫩，非常適合清燉，用壓力鍋來做，省時省力，而且味道特別的好，有興趣的朋友們，有空試試吧！超簡單也超好吃！
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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在土耳其牛尾並不是那麼好買，上個星期我們去這裡的一個離我家很遠的大賣場，買到這樣一盒一盒處理得非常乾淨的牛尾。 首先將食材都準備好，紅蘿蔔去皮切塊，生薑洗淨切片，綠蔥洗淨切段，還有一些洋蔥絲，還有將八角和花椒放在一個小袋子裡，像鹵包一樣，把所有材料準備好！
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將所有材料放入壓力鍋裡，放入熱水要蓋過所有的材料，而且注意不能超過鍋子的警戒線，放入一大匙的鹽，然後蓋上鍋蓋，按照各家壓力鍋的指示操作，我是設定40分鐘，40分鐘以後就煮好了，牛尾軟爛，湯頭清甜，很讚。 牛尾一定要煮到透才好吃，壓力鍋很容易做到！
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麵條在別的鍋子裡清水煮好，瀝乾放入大碗裡，上面加上“清燉牛尾湯”就是一碗“清燉牛尾湯麵”了，旁邊只炒個青菜，拌個高麗菜涼菜，今晚我們吃得很豐盛喔！
