家常肉球小丸子

描述
Ruben把拔從小吃到到大的荷蘭小丸子,其實也是荷蘭家常料理之一,看似簡單,但準備功夫也不少,只是到了我家,很多口味還是會稍稍變調,嗜鹹的荷蘭重口味被我減鹽了不少,什麼料理都是搭配馬鈴薯的荷蘭主食,我覺得還是配白飯卡合味,就連醬汁也是私家特調,還是少不了醬油來提味。
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Ruben把拔從小吃到到大的荷蘭小丸子,其實也是荷蘭家常料理之一,看似簡單,但準備功夫也不少,只是到了我家,很多口味還是會稍稍變調,嗜鹹的荷蘭重口味被我減鹽了不少,什麼料理都是搭配馬鈴薯的荷蘭主食,我覺得還是配白飯卡合味,就連醬汁也是私家特調,還是少不了醬油來提味。
這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理,除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~ 著有【歐洲餐桌日日美味】一書。
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