Luna Su

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{ 焗烤奶汁馬鈴薯 }

Name: { 焗烤奶汁馬鈴薯 } by Luna Su
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 馬鈴薯 4 顆; 蒜頭 7-8 瓣; 奶油 1 大匙; 水 600 cc; 牛奶 300 cc; 鹽 3 小匙; 義式香料 1/2 大匙; 白胡椒 2 小匙; 莫札瑞拉起司 適量

描述

簡單好入門的料理，加點起司焗烤真對味!
大家趕快來試試 !

很適合拿來做早餐或是餐點的配料。

416 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

4 顆
蒜頭

7-8 瓣
奶油

1 大匙
水

600 cc
牛奶

300 cc
鹽

3 小匙
義式香料

1/2 大匙
白胡椒

2 小匙
莫札瑞拉起司

適量

步驟

馬鈴薯切片備用(如果沒有馬上用要泡水)。
蒜頭去皮切片狀，熱鍋加入橄欖油、奶油，加入蒜頭片拌炒。
續加入馬鈴薯片、月桂葉、義式香料，倒入水600cc ( 水淹至馬鈴薯 8 分滿 )，加入鹽、白胡椒粉，蓋上鍋蓋煨一會，約15 分鐘。
倒入牛奶一起煨煮至馬鈴薯變軟收汁至剩 3 分的湯汁熄火( 讓奶汁給馬鈴薯吸附一下 )。
取一容器，杓入 8 分滿的奶汁馬鈴薯，上頭鋪上起司絲下去烤箱烤 8 分鐘 ( 上色即可取出 )。

小撇步

1.可以一次多做一點，用保鮮袋裝起來放冷凍，要吃之前在拿下來退冰加熱。

2.喜歡奶味更重可在加牛奶時再加一點鮮奶油一起煨煮。

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2014/06/06 發表

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