千層肉
描述
將滷得入味的三層肉切薄片，就連不敢吃肥肉的婆婆都說好吃，看來下回又可以嘗試另一種作法了。
步驟
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取鍋川燙五花肉去血水備用。
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同鍋放入調味料及滷包，小火滷約30分鐘撈起。
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將作法4切薄片排於容器內。
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以滷汁煨煮梅乾菜，帶入味放進作法5。
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另取鍋川燙菠菜待熟成撈起備用。
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將作法6蒸約10分鐘，倒扣於盤中，擺上作法7即可。
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將滷汁以太白粉水勾薄芡淋上即可
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
543小廚Selina的美味料理
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