芒果杏仁奶凍
描述
夏天正是芒果的盛產季節，
鮮黃香濃的芒果泥，
搭配富含膠原蛋白的白木耳，
和香味濃郁的杏仁奶凍，
熱量低又同時具有養顏和養生的概念!!
【芒果杏仁奶凍】實做影片
http://www.youtube.com/watch?v=hFO-MBq_Xes
步驟
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![[杏仁奶凍]將南杏北杏烤半熟，取適量鮮奶一起研磨到細緻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
杏仁奶凍將南杏北杏烤半熟，取適量鮮奶一起研磨到細緻。
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過濾擠出杏仁奶汁液，加入剩下的牛奶跟砂糖一起煮到糖化。
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加入泡軟的吉立丁片一起拌勻。
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入模子隔水冷卻後，冰3-4小時讓杏仁奶凍凝結即可。
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水+砂糖煮開，放入白木耳再次煮開，放入蘭姆酒，泡一晚。
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![[杏仁奶凍]將南杏北杏烤半熟，取適量鮮奶一起研磨到細緻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/329178/699e66759b898774.jpg)
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![[芒果果泥]芒果磨泥狀+鏡面果膠拌勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/329184/a63edb63d179ed2d.jpg)
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
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