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海遙
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~涼拌素雞~

~涼拌素雞~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

材料

步驟

  • 切絲,頭切末,辣椒.切末,素雞用熱水川燙過,素雞要切時,才從鍋裡撈一根出來切好以後在撈下一根,其餘沒切到都要泡在熱水裡喔。

  • 燙過的素雞切薄片,拌入頭..辣椒.和糖,香油,醬油膏,如味道不夠鹹在加入鹽巴,拌好放置半天,就可享用,放入冰箱隔天更入味喔。

小撇步

挑選素雞一定要買軟的,涼拌起來才好吃喔。

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海遙 372 食譜 1,043 粉絲

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留言

共 2 則
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  • heybarbe
    heybarbe

    謝謝您

  • heybarbe
    heybarbe

    請問為什麼沒切時要泡在熱水裡呢?有什麼影響嗎?謝謝

    沒馬上拌料容易硬掉喔,口感上沒這麼好吃

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