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之前新聞才踢爆很多有顏色的麵條都是添加色素，用苯甲酸當防腐劑或拿化學原料純鹼增加Q度，自製的番茄麵條顏色也很漂亮，下水煮過後顏色會變的比較淡，絕對營養又健康，每一口都是純樸手工味唷！
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蕃茄洗淨加水打成泥
麵粉過篩，所有材料加進去，反覆壓揉約20分鐘
麵團桿平，灑上高筋麵粉
對折後開始一條一條切成喜歡的粗細
煮一大鍋水，加一些油放入麵條煮至喜愛的軟硬度，煮熟後顏色會變比較淡
最後加上喜愛的配料拌炒就完成囉！
美味的食物是建立幸福的橋樑！這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine
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